2024年の暮れに、、、
10月末に突如現れた東寺山の新店、
らぁ麺つけ麺 轟-Todoroki-
にまたまたやって来ました！
これで5回目の訪問になるかな？？
2か月で4回来るって、わりと僕としては凄いかも…
このお店は、「マニア向け」ではないけれど、「普通に来たくなるお店」。
このエリアには、杉田家があって、山岡家があって、富田食堂があって…
色々とあるんですが、一番「穴場的ラーメン店」になりそうな感じですかね。
これまで、背脂醤油、海老つけ麺、辛つけ麺と食べてきました。
残る一種、「醤油」（850円）を頂きたいと思います。
遂に、ようやく基本の「醤油」を頂くことができます！！
いったいどんな醤油ラーメンなのかな？？？
あと、前にも一度食べた「チャーシューマヨ丼」も頂きます。
このチャーシューマヨ丼、すっごく美味しかった記憶が残ってて、、、
また食べたいなぁって思っていたんです。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
醤油らぁ麺
です！！
おおお、これが、轟の醤油ラーメンですか！！！
正直、あんまり期待してなかったんですが、なんかよさそうなんですけど…(;・∀・)
これは、巷によくある「淡麗醤油ラーメン」っぽい感じ？？？
なんか、どこか立派な感じがしました。
そして、手前にあるのが、
チャーシューマヨ丼（300円）
です！！
マヨネーズのところが炙ってあって、香ばしさ満点です💯
このチャーマヨ丼、昨年食べたミニ丼の中でも上位に入るミニ丼でした。
zoom up！
スープを一口飲むと、、、
「おおお、思ったより旨い！ 想像していたより本格的だぞ！！！」
って思いました。
巷にある淡麗醤油系の流れを感じる上品でわりとファットな醤油スープ。
それなりにしっかりとしていて、物足りなさはありませんでした。
他のラーメンフリークさんもこの醤油、評価を高くつけていて、それにも納得でした。
鶏油だったかな、わりとオイリーな醤油スープで、こってり感もありました。
昔ながらのさらっとした昭和のラーメンのスープとは全然違う「醤油ラーメン」ですね。
麺はこんな感じです。
ここの麺は、僕も大好きな「菅野製麺所」の麺なんですよね。
なので、麺についてももう文句ひとつありません💓
ライトでファットな淡麗醤油スープに、菅野製麺所の細いストレート麺。
これはもう、ぐいぐい食べられますね～～～＼(^o^)／
チャーシューは、鶏豚各一枚ずつ入っています。
850円のラーメンに、これだけのチャーシューが二枚入っているのは凄いですよね。
ただ、チャーシューについてはもう少し工夫できるかな？？とも思いました。
（切りたてを出すとか、もう少し醤油強めの黒いチャーシューにするとか…）
鶏チャーシューは逆に、このスープに結構マッチしているかなぁ、、、？！
メンマはこんな感じです。
長い長い穂先メンマが二本ドーンっと入っています。
うん、これだけ入って、850円っていうのは、驚異のプライスかも、、、？！
今の時代で、850円で、鶏豚チャーシュー＆穂先メンマ二本は凄いです、、、
うん、なんか、想像していたよりはずっと良かったです✨
…
それからそれから、、、
チャーシューマヨ丼
です！！
小さく刻まれたチャーシューがゴロゴロ入っていまして、、、
その上に、マヨネーズがい～っぱいかかっていて、そこにバーナーの炙りが加わります。
炙りマヨテイストのチャーシュー丼、これ、もう文句なしです！！
2度目でしたが、2度目にして最高に感動し、興奮しました。
これはもうちょっと、これからのマストアイテムになりそうです…。
食べ応えもあるし、美味しさ抜群だし、ホントに素晴らしいミニ丼でありました。
また、次回もこれを食べたいな！って心の底から思いました。
＊＊＊
というわけで、、、
通算5回目となる「らぁ麺つけ麺轟－Todoroki－」の実食レポでした！！
いや～、醤油らぁ麺、想像していたよりずっと良くて驚きました。
この界隈だと、あんまりないタイプのラーメンになっているかも？？
家系や濃厚豚骨魚介系や背脂系や二郎系がメインのエリアで、こういう淡麗系って、それこそ麺処まるわくらいじゃないかな？？ あるいは、都賀まで行って麦づらに行くしか、、、
そう考えると、すごくいい場所で、こういう淡麗醤油ラーメンを出してきたな、とも思えてきます。
なので、欲を言えば、チャーシューをなんとかもっといい感じにしたら、かなり多くの人が何度も通ってくれるお店になるんじゃないかな？！？！
チャーシューマヨ丼については、ちょっとホントにすごく良くて、僕的にかなり上位に来る美味しくてジャンクで、そしてお安いミニ丼だな、と！！
2025年も、愛車キャサリンで通勤する時には、ここに来たいと思います！！
半チャーハンもいいけど、やっぱりここに来たらチャーシューマヨ丼だな～～。
チャーシューマヨ丼のところに「人気！」って書いてありますからね👆
駐車場もばっちりあります。
近くに「ラーメン山岡家」もあります！
この先を行くと、「富田食堂」があって、「杉田家」があります。
他店との差異化も図れていますし、今後、順調に進化していってほしいですね。
個人的には、限定ラーメンとかも初めてほしいところですかね？！😊
…
淡麗醤油中華そば！！
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マルニ 山形琴平荘中華そば 醤油味 110gX2食×2個
山形県鶴岡市の日本海に面した期間限定営業のラーメン店『琴平荘』監修の中華そばです。あご出しの旨み...
マルニ食品
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こちらも「淡麗醤油系」になるのかな？！？！
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金子製麺 日本の中華麺 淡麗鶏ガラ醤油 ちぢれ麺 240g (120g×2食) x2個セット【冷蔵】
淡麗系の澄んだ醤油スープが活きる平打ちちぢれ麺。 懐かしさを感じる、昔ながらの中華そば。自然の風土...
金子製麺
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淡麗鶏ガラ醤油ラーメンもあります！！
