たくさん青森について書きたいことがあるのですが・・・
中でも一番感激だったのが、青森のご当地グルメ。
ホテルの人に聞いたら、ここがとても評判がよい、と。
それが、駅前すぐのところにある「おさない食堂」。
観光客のためか、朝7時くらいから営業している。
昼時は行列ができるほど、とか。
で、このお店で自慢の一品料理を三つ注文！
（ラーメンを食べなきゃならないので、炭水化物はカットで（汗））
左から、かすべ煮つけ、ほたてひも刺、縄文けの汁。
どれも青森の郷土料理として古くから存在する料理だ。
けの汁は、青森に行った人ならみんな知っている超有名スープ。
ただ、青森onlyというわけではなく、東北地方にあるスープらしい。
基本的には山菜、野菜、豆腐などを入れた味噌or醤油スープ。
まさに和のスープそのものと言えるかもしれない。
外国の人だったら、これぞ「日本のスープ」と言いたくなるような・・・
かすべとはエイのこと。東北～北海道の郷土料理。
特徴は、軟骨が食べられるということ。
こりこりした食感で、食べていてとても楽しい。
見た目はちょっとグロテスクだけど、味はさっぱり。
これもまさに日本！って感じの味付けだったかな。
ほたて自体は全国どこでも食べているけれど、
ほたて貝柱の外側についているひもをそのまま食べる人は
あまり多くないのでは？？？
これもまたコリコリとした食感がとても楽しい。
とり皮みたいな感覚で食べちゃった。
やはりこの三品がおススメみたいだ。
なかなかよいお店でした☆
