ホントにあっという間に年末…
嵐のように1年が過ぎ去っていった気しかしませんね。
2021年、最後の『家系ラーメン店』となったのは、
裏武蔵家
です！！
西千葉エリアで圧倒的な人気を誇る家系ラーメン店ですね。
ここの人気は今や本当に凄くて、敷居の高いお店になってしまいました。
2021年のラーメン界って、もう「家系ラーメン一色」だったような…
そのきっかけは、間違いなく柏王道家の清水さんのYouTube動画だと思います。
今回は、年末ということで学生4人と一緒にやってきました🎵
…
裏武蔵家は、そんなに久々じゃないんですよね。
食べたのは、11月末だったので、ちょうど1か月ぶりくらい？！
前回は「裏むさ」を存分に味わったので、今回は、、、
裏むさと並ぶ裏武蔵家の渾身のオリジナルメニューの【旨辛麺】を頂きます。
既に一度食べているのですが、もうすっかり忘れてしまっているので、、、
前に食べた時からもう2年半も経っていたか、、、💦
前に来た時はまだ「コロナ」も何もなかった時期だ、、、
マスクなんぞを付けずに自由に外を歩くことのできた時代だ…( ；∀；)
…
そんな思い出はともかく、、、
ジャジャーン！！！
来ました来ました！
こちらが、裏武蔵家で裏むさに続く必殺の切り札、
旨辛麺
であります＼(^o^)／
当然、のりトッピング（50円）を付けて！
あと、200円の裏武蔵家TKGもセットで🍚
zoom up！
見た目はとても辛そうですが、実はそんなに辛いラーメンじゃないんです。
「辛」の前に「旨」が先に来てますが、まさにそんな味わいのラーメンです。
ないしは、本格的な家系ラーメンを辛くしてみました系？！
家系ラーメンの美味しさと辛いラーメンの味わいをミックスしたラーメンで、これはこれで、家系ラーメンファンには嬉しい一杯になるんじゃないかな？！って思いますね。
ただ、こうやって辛くしてしまうと、家系ラーメンのあの「中毒性」もまた同時に弱まってしまう感じもしなくもなかったかな？！ 裏武蔵家の裏むさのあの「中毒性」は少しトーンダウンして、辛い濃厚な豚骨醤油ラーメン風になっているようにも思いました。
いわゆる「家系ラーメン」が好きな人がこれをどうジャッジするのか？！
そのままで既に完成されているこの家系の味をそのままに、辛いラーメンにすることの難しさもまた、今回なんか感じました。【辛い家系ラーメン】というのは、そもそも存在し得るのか？って。
細かくは覚えていませんが、家系ラーメンのお店で辛いラーメンを食べたことは多々あります。が、まだ、あの家系ラーメンの美味しさ（中毒性）をそのままにした辛いラーメンには出会ってない気がします。
ここのこの旨辛麺は、限りなくその【辛い家系ラーメン】のイデアに近い気がしますが、あともう一歩、あともう一段上を目指してほしいというか、裏むさのあの中毒性を残したままの旨辛麺を実現してほしいというか、そんな感想を抱きました（2度目ですしね☝）
麺は、酒井のあの麺ですね。
もう申し分ございません。これが家系の麺でございます…みたいな。
つるつるでもぐもぐでぷるぷるでもちもち。
豊かな食感を楽しめる王道の家系ラーメンの麺であります。
ほうれん草と一緒に食べる楽しさといったらもう、、、😂
全体的には、それほど辛くないので、食後もすっきり！！です。（通常のラーメンよりも、食べた後に若干のすっきりさがあるというか…）
そして、こちらが、、、
裏むさ醤油TKG
です！！
つまりは、裏むさ玉子かけご飯ですね✨
これ、この日は200円でした！
裏むさの醤油ダレをぶっかけたTKGなのかな？！？！
白いご飯の上に生卵とネギと刻みチャーシューが乗っています。
シンプルにして、まさに王道のTHE TKGになっています。
ラーメンと一緒に食べるここのTKGもまた、格別でありました。
そして、こちらの（無料の）【青かっぱ】！！
こちらの青かっぱをTKGに入れて食べると、もうそこはパラダイス銀河！
ようこそ裏むさへ 食べよーよ、パラダイスかっぱ！
そんなに量が多いわけじゃないので、このTKGと旨辛麺でちょうどお腹一杯に…。
＊＊＊
というわけで、、、
おそらく今年最後となる【家系ラーメン店】となりそうな裏武蔵家のレポでした。
今回、4人の若い学生と一緒に行きました。
全員、「人生で初めて家系ラーメンを食べる！」でありました（彼女たちは全員【裏むさ】を食べました）。
裏武蔵家のラーメンは大好きだし、美味しいって心から思うけど、これを人生で初めて食べる時って、どんな印象をもつのだろう？！って、興味津々でした。
「想像以上に美味しかった」「思ったより重くなかった」「食べにくくなかった」「（他の）豚骨ラーメンよりも甘みがあって、やさしい味わいだった」etc...
色んな意見を聞くことができました。全員、「家系ラーメンは想像していたより美味しかった💓」って言ってくれました。よかったよかった😌
今回は、その4人のリアクションが気になって、あんまり味わう余裕がなかったというか…。「人生で初めて家系ラーメンを食べる」というレアな状況で、自分のテンションもちょっと上がってましたね💦
…
武蔵家から裏武蔵家になり、店主さんも変わり、どうなるかな？って思ったけど、ますます人気のある正統派家系ラーメン店になっているように思いました。
2022年もきっと、大暴れしてくれることでしょう☝
😌😌😌12月の営業時間😌😌😌
— 🍜🍜武蔵家 西千葉 (裏武蔵家)🍜🍜 (@musashiya_cb) December 10, 2021
12日は17:00までで、17:00からはみどり台パントリーに粋や×裏武蔵家として出店いたします。
13日は17:00からの営業となります。
年末は30日まで、年始は1/6より通常営業です。
よろしくお願い致します😌 pic.twitter.com/YKGBDSOF1a
年末は30日までで、翌年は6日～通常営業みたいですね。
ゆっくりと休んでもらいたいところですね。
ここのラーメンを楽しみに生きている人も多いと思うので☝
このチャーシュー弁当も試してみたいなぁ～～(n*´ω`*n)
今年も残りあとわずかですね、、、
…
今回は「旨辛麺」ということで…
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マルちゃん いつもの一杯 ワンタン麺 旨辛麺 79g ×12個
原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、香辛料、粉末野菜、卵白)、かやく(ワンタン、味...
東洋水産
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カップ麺でもありましたΣ（・□・；）
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日清 カップヌードル 旨辛豚骨 82g ×20個
原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、香辛料)、スープ(...
日清食品
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旨辛豚骨のカップヌードルもありますね！
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旨辛3種ラーメン食べ比べセット(6人前)濃厚ねり胡麻 担々麺、厳選スパイス＋和風だし カレー味、味噌3種...
当店人気の旨辛ラーメンセット！特製合わせ味噌(みそラーメン)2人前＆ねりごま香る (担担麺)2人前＆本格...
七味フーズ
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「辛旨」のラーメンは正義です👊👊👊！
