塩麹で漬けた【鶏ささみ】の一品

おはようございます。

鶏のささみを塩麹で２日ほど漬けておきました。
麹をふき取って、ささみをそぎ切りにし、
オリーブオイルで焼きました。

　　

ささみは麹に漬けておくと、
やわらかくなって、しかもしっとり～♪

大葉にくるんで一緒に食べます。

大葉との相性もばっちりで、とても美味しいです。
お酒のおつまみにも最高な一品です。

メニエール病が落ち着いたら、
また、お酒を飲める日がくるといいのにな。。。(笑)