今日はシェフ？ ギャルソン？

ガキ、弟子、奥方は麻雀。

小生は、小学生時代からドンジャラとか苦手で、

大学時代も麻雀を打ったことがない。

高みの見物？







なので、肴、飯、担当。


市販のチキンナゲット唐揚げをしまして、

きゅうり、カニカマのポン酢和え。



ガキは筋トレの趣味があり、今は減量期間中。

鶏胸とか ササミを作れと言う。



なので



練りゴマをつくってます。



練りゴマ 大さじ2



醤油、砂糖、酢 各 大さじ2

生姜 1かけ


なめらかになったら

ごま油、ラー油 各 大さじ1を投入。

今回はラー油がなかったので、長野か新潟の「かんずり」を投入。
棒棒鶏ソースはOK


沸騰したお湯に塩を入れ、ササミを投入する。火を止めて鍋に蓋をして30分待つ。

ここで1分とか30秒加熱してから火を止めるレシピもあるが、

加熱しない方がよりササミがソフトです。







お皿に対してササミが多すぎ！



艦めしレシピ











お揚げ、油抜き、ごま油+サラダ油焼き、

鰹節、しらすかけ。

細ねぎが欲しかった。






ナポリタン？



玉ねぎ、ベーコン、砂糖、ケチャップ、マヨネーズ、牛乳、バターを適当。





手羽元の酸っぱ煮



義父殿よりいただきました。


次回はカレーをやっつけます。