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二大駅アナウンス



松本駅　あずさ






別府駅





私の撮影なのでセンス無し。

中津から

帰る前に中津に寄り道。





中津のホームには鱧の椅子。中津は鱧が有名らしい。

鱧の部会？料理店会？が有るとか。






福澤諭吉も






しかし今回は唐揚げ「ぶんごや」お肉屋の唐揚げです。









ずり、骨つき、せせりを購入。

せせり珍しい！私が100g購入した後は売り切れ、良かった。











旨い！

せせり たまらん！

ずり コリコリ！

どちらも唐揚げは初めて

帰ります。

ケーブルカーも完乗

北九州市八幡の皿倉山ケーブルカー















ケーブルカー終了



続いてスロープカーへ















新日本三大夜景も昨日は曇り。

皿倉山登山鉄道完乗！






足を延ばして別府へ






ラクテンチへ













別府ラクテンチ終了！


これでケーブルカーも完乗！

後は琴電、一宮 〜 琴平 間で鐵道全線完乗となる。

いつ行くかだ。？

寒青(かんせい)

福岡県中間市 小松山 正覚寺




ここ正覚寺に高倉健さんの記念碑がある。

昨年の11月04日に記念碑が建立された。

その正覚寺に来ています。








写真で分かるでしょうか。「寒青」(かんせい)の文字が刻まれています。健さんの直筆です。

中国・明の思想家、王陽明の言葉で「冬の厳しい中でも松は青々として生きている。
自分もこのように生きたい」と高倉さんが好んだ言葉だという。


ファンの方でしょうか、花がお供えされていました。


背面には一時代を築いた仁俠（にんきょう）映画にちなみ、牡丹の花が配されています。











　境内には高倉さんの両親の墓があり、３回忌を終えた昨秋以降、
親族が「ルーツの場所にファンが手を合わせられる記念碑を」と設置を進めてきたという。

健さんが亡くなった後、養女ら数人で火葬が営まれたという。妹の敏子さんら肉親の元に遺骨は届けられず、今も墓所はない。



私、生前に高倉健さんには、お会い出来ませんでしたが、亡くなられて三年も過ぎ心に残るものが、取れたような気がします。

江利チエミさんとお幸せに。



(文 朝日新聞デジタルニュース引用)

ダイコンのモチモチミンチカツ

四国新聞に掲載してるレシピ。




なんか作りたくなった。


材料 4人前

ダイコン 300g
牛ミンチ 390g 今回は合挽きを使用
タマネギ 1個
ニンジン 1/2個
細ネギ 2束 今回は適当
おろしニンニク 小さじ4？ 今回はクサイと思い小さじ1
おろしショウガ 少々 今回は適当
卵 2個 溶き卵
片栗粉 大さじ4
塩、コショウ、小麦粉、パン粉、デミソース(無かったのでトンカツソース) 適量


手順

① ダイコンはすりおろし、絞って水分をよく切る。タマネギ、ニンジンはみじん切りにする。タマネギは炒めておく。

② ボールに牛ミンチ、おろしダイコン、タマネギ、ニンジン、おろしショウガ、細ネギ を入れてこねる。
塩、コショウ、片栗粉を加えて混ぜる。

③ 手で成形して、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて約170度の油で揚げる。
(男の料理だか大きく成形してはいけない。)



こんな感じ。



チョット大きくなったが、上手く揚がった。
旨し好評！

まあしかし、ダイコンは高いので値段が下がってから作りましょう。

写真には写ってないが、付け合わせの野菜は家庭菜園の茹でナバナを添えてます。

今は、ほうれん草が安いので、ごま和えや、ベーコンと卵の炒め物を作っています。