野菜サラダ

　　　　　　　　　　

　・「我が家の野菜サラダ」を毎朝たべています、生活習慣病医のお勧めで始めたサラダです。週一回大きなボール一杯、キャベツ、セロリ、タマネギ・ニンジン、白菜、蕪、きくらげ、かぼちゃ、などの野菜を細かく切り刻み、蒸し器で７０℃で蒸します。キュウリは別途一夜漬けしておいて。フレンチドレッシングをかけ混ぜ冷蔵庫に、酢はリンゴ酢です、細かな鷹の爪もすこし。

    このボール一杯の野菜を毎朝小皿で、一週間分です。作るのには手間と時間が掛かります、手伝うこともできず、只視てるだけ、申し訳ない、ありがたい。お互い部分義歯ですが、パリパリ音を立てながら、何度もよく噛んで食べます。無いと寂しい朝の定番サラダです。

　おかげで快食快眠快便の生活ができるのではないか、勝手にそうおもってます。まだ耳も聞えて眼も見える、自分の手で箸と茶碗を持って食える、杖を頼りだがまだ歩ける、バス電車タクシーを利用すれば遠出もできる。神様か、仏様か、何でもいい、ありがたい、感謝しなければ罰が当たる。