こんにちは。デイサービス職員 濱口です。
今日もご近所の農家さんから立派な大根をいただきました。
葉っぱ付きの新鮮な大根だったので、葉っぱもお味噌汁に入れさせていただきました。
「お味噌汁に入れるの？それなら細い方がいいね。」と手早く皮をむかれ、
向かいの席では一緒に入れる大根の葉と長ネギを細かく切って下さいました。
食事の盛り付けをしていると、グループホームの方から同じ大根を使った、
紅白なますと大根の葉の油みそ炒めのおすそ分けが届きました。
そして、今日の昼食が「豚肉と大根の味噌煮」と「切り干し大根とちくわの胡麻和え」と言うことで、
大根づくしのメニューとなりました。
採れたての新鮮な大根はみずみずしく、なますはシャキシャキ、味噌汁はやわらかく甘く、
皆様「美味しいね。」と完食されておりました。
こんなに美味しい野菜をいただくことができて嬉しい限りです。
いつもありがとうございます。
