イタリアン炒めとザ・モルツ

今夜は、冷蔵庫の野菜整理で久しぶりにイタリアン炒めを作ってみました。勝手にイタリアン炒めって命名していますが、具材はその時々。今日は、ベーコン、ブロッコリー、トマト、椎茸、ピーマンです。作り方はいたって簡単で、まずベーコンを炒めてそこに、野菜を追加して、フタをして蒸し焼き。だいたい火が通ったら塩胡椒てをかけて味付けして、さらにオリーブオイルをひと回し。仕上げは火を止めてとろけるチーズをかけてバジルとパセリをふりかけて出来上がりです。