居酒屋「新家」

神奈川県大和市で飲食や宴会をやるなら是非「新家」で

何処に進もうかな~(^_^;)

2011-07-28 14:01:39 | 日記

昨日はお陰様で久々のド満席(*^_^*)2回転したの久しぶりだったな~(嬉)ご来店頂いたお客様方本当にありがとうございました!m(_ _)m

で、最近感じるのですが、おいらの店このままで良いのか?それとも、もっと違う方向に行った方が良いのか?最近悩んでいます。

昨日来た一限さんは、何度も店の前を通り過ぎていたそうです。お勧め品のボードを見て何時も入りたいな~と思っていたそうなんですが、入りづらかったそうな(T_T)入ってみたら想像していた以上に良い感じのお店だったとお褒めの言葉を頂きました。今回は夫婦でお見えになっていましたが、次回からは一人で来ようとも・・・おいらの店そんなに入りにくい雰囲気をかもしだしてるかな~(泣)

お会計でも、2000円前後で帰るお客様も居れば、6000円位使うお客様も居る店って~どうなんだろう?と最近感じています。良い事なのかそうじゃないのかさえ分からなくなってます。良い時と悪い時の差が大きいのです。

お店の方向性は変えず、もっと沢山の方々に来て頂く方法・・・絶対的な常連さんの数を増やすしか手立ては無いもんなんでしょうかね~・・・初心に戻ってお客様商売とは?居酒屋のオヤジとは?新家は何処へ行くのか?真剣に考えてみなければと思う今日この頃です。