相変わらずお暑うございます・・・

相変わらずの暑さですが・・・

新サンマはやはり美味いですね～刺身で良し塩焼きで良し・・・でも直ぐに飽きられてしまいますから、一通りお客様に食べて頂くまという事で引っ張ってみましょうかね～(^_^;)
この時期のサンマはオホーツクの海で目一杯オキアミを食べてるやつですから、脂の乗りは申し分ないです。これからは徐々に南下して身が引き締まってきて安くて良いサンマになるのでしょうかね～

さぁ～今日は晦日！張り切ってきましょう！

ようやく土曜日ですね～(^_^;)

昨日今日はこんな感じで・・・たいらぎをケース買いして安く手に入れたので￥８００で・・・今日で全部捌けるかちっと心配(^_^;)

で、話はコロッと変わりますが、先日うちのお店のポストにこんなものが入ってました。

「わん」さんと言えば県央地区を拠点に数店舗展開しているFC。大和の銀座通りでご商売されてますが、まぁ～どちらかと言えばアダルト層を意識した商売をされてると認識していますが・・・
やはり平日の入りが宜しく無いんでしょうかね～・・・どこぞも抱えてる問題は同じのようです(^_^;)

さぁ～！今日頑張れば明日は休みだぁ！頑張るぞ～～～！

まぁ～まぁ～かな？

木曜日はこんな感じのお勧め品です

今どきは肉が安いですね～魚商売は儲かりませんぜ(^_^;)

閑だと思った木曜日・・・意外にもまぁ～まぁ～の入りでノルマ達成というところでした。
こんな顔ぶれが今日も・・・何時もいつもありがとうございますm(_ _)m

アラ還常連さんの多い店ですが(^_^;)綺麗どころが来ると店が華やいで良いですね～(*^_^*)

さぁ～今日は花金（古っ！）一組ですが予約も入ってるし頑張りましょうかね～(*^_^*)

蔵元から・・・

毎日毎日お暑うございます。
この暑さも後少しでしょうから、ここはグッと気を引き締めて頑張りましょう！

で先日、九州の蔵元からこんなのが届きました。頼んだ憶えも無いので始めはどうしたもんかと思案しましたが開けてみることに・・・するって～とこれが入ってた訳です。
販促の一手なんでしょうけど手の込んだ事しますね～驚きました。

でも申し訳ないけど注文はしませんよ(^_^;)おいらには必要の無い物ですから。

今の居酒屋業界は大変な事になってます。江戸の駅前一等地に２７０均一のチェーン店が店を構える時代です。何処とは言いませんが、全てはお客様のご要望に答えるためと大義名分をふりかざして、とんでもない勤務態勢や業者泣かせ等々成果第一主義の上に成り立ってる会社が今の雇用情勢や時流に乗ってどこまで行くつもりなんでしょうか？・・・

というような事はほっといて大和の飲み屋の水曜のお勧め品はこんな感じでした。

今カツオが安くて美味いです。

今の時流の真逆をいってる店ですが、古き良き時代の居酒屋文化を大切にして頑張りましょうかね～(*^_^*)

原代行監督？・・・

お約束の毎日暑い日が続きますね～という挨拶も言い飽きましたが・・・

なんでもサッカーの日本代表監督がまだ決まらないらしい・・・で、９月の親善試合は原技術委員長が代行で監督をやるそうな。

ブラジルを目指すためには世界で戦ってる監督をという事で、狙いをつけて交渉中の人物もいるようですが・・・まさかこのまま原監督なんて～事にはならないでしょうね(^_^;)
古巣浦和でちっと、後は東京での監督実績は多少知ってますが・・・なんか心配(^_^;)

昨日お客さんがラモスにやらせてみたいと言ってましたが・・・どうなんでしょうラモス・・・何にしてもやはり世界での実績は欲しいところですね。