SAKURA CAFE blog

サクラカフェの日々のこと

苺のトライフルパフェ

2011年02月14日 | 季節のデザート
いよいよ、春だけの期間限定「苺のトライフルパフェ」が登場します☆

苺のコンポート、クレームドパティシエール、ビスキュイ、純生クリームを重ね、濃厚なバニラアイス、産地直送の夢のか苺、苺のコンポートをたっぷりとのせフレーズピューレをかけたまさに!苺づくしのパフェです★
ちなみに、苺のコンポートはこ~んなに沢山の苺を鍋いっぱいに入れてお砂糖と一緒に煮込んでいくと、苺の甘さがギュ~と濃縮された自然な甘さのコンポートが出来上がります♪