美肌ダイアリーと山形のおいしい旅

「Ｗａｓａｂｉ（わさび）」１１月号が出ました～！
                     
この雑誌には、佐伯チズさんと対談の連載をやらせていただいています！
今月号は佐伯式お取り寄せについて・・！

                        　  　　　        

佐伯さんは、まだ宅配便もなかった時代から、地方のお店に無理をいって送ってもらったというほどの元祖お取り寄せマニア！その佐伯さんに「身体の中からきれいになるお取り寄せ極意」を伺いました。この季節の佐伯さんお薦めのお取り寄せ品も載っていまーす！

そして、この号にはもうひとつ特集として山形のおいしい旅ということで、私が先日行ってきました山形の旅の様子も載っております！
こちらの特集では、まず、「山形セレクション」認定委員をやらせていただいている私が、こだわりをもって農作物を作っている方々に実際にお会いしてお話を伺っています。
　　　　　　　　　　　

その中のおひとり、県の中でもおいしいと大評判の枝豆を作っている大友尚子さん。枝豆名人と聞き、勝手におばぁちゃんをイメージしていた私は実際にお会いしてびっくり！
だってものすごく若いかわいらしい方なんですもの・・・・！幼稚園に通うふたりのお子さんのママですって！
お父さまといっしょに、畑をやっていらっしゃいます。作っていらっしゃる枝豆は「楢山　神代豆」という種類で、夏ではなくちょうど今頃、デパートなどに出回ります。
この枝豆のおいしいこと！豆の味がものすごーく濃くって、プリプリとしていて、歯ごたえがあって、止まらなくなります！
枝豆の話をしだすと止まらなくなる尚子さん、こんな風に自分の仕事に情熱を持ってる方ってやっぱりステキだなーとつくづく思いました

この特集では他にも、ラ・フランスや山形牛など、たくさんある山形のおいしいものをご紹介しています。
評判のおそば屋さんも何軒かご紹介していますが、どこもそれぞれおいしかった！
その中でちょっと珍しいものを発見したのが「谷口がっこそば」。こちらはその名の通り、廃校跡の小学校の分校の講堂を地元の方々がおそばやさんとして再生したもので、作っていらっしゃるのは、そば打ち名人にみっちり習った地元の名物おかあさんたち。そのロケーションにも惹かれるのですが、
そこで食べたこれがもう絶品！
　　　　　これなんだと思います？
「揚げそば」っていうんですって！なんでも金山町産のそば粉１００パーセントで作ったそばがきを、地元産のなたね油であげたものだとか・・・・この「揚げそば」というもの自体を、私は初めていただいたのですが、なんともいえずおーーいしいっ！！
外はサクッとしているのだけど、中はフニャフニャふんわりトローリで、こんな食感初めてっ！口の中でふわっとそばの香りが広がって、しかも揚げてあるというのに、ちっとも油ぽくなく軽くて、いくらでも食べられちゃう！塩でもよし、大根おろしと醤油でもこれまた味わいが違って、すっかり食べ過ぎてしまった私でした

さらに、この特集ではお薦め温泉なども取材しております！
秘湯がお好きな方には肘折温泉がお薦め。なんたって、その昔崖から落ちて肘を折った老僧が温泉に浸かったところたちまち治ったという逸話から、肘折温泉という名前がついたぐらいですから、湯治場としては最高。現在も事故や病気、疲労で当地を訪れる人が後を絶たず、名実ともに癒しの湯として親しまれています。深い山間の谷にある温泉なので、少し長くゆっくりできる方にお薦めです
「そんなに長くは中々行かれないわ」という方には山形新幹線天童駅からすぐの、天童温泉はいかがでしょう？特に今回天童で取材させていただいた「滝の湯旅館」は皇室の方々もご利用なさるという由緒ある旅館。特に、この７月にリニューアルしたという別館６,７階のお部屋は、なんとなんと、お部屋ごとに露天風呂がついているんです！さらに、お部屋のインテリアもとってもセンスがよくって、和とモダンを融合させたシックなお部屋で、バタバタした毎日の生活をひととき忘れさせてくれる空間。しみじみゆっくり、うっとりできること間違いなし！また、お食事は専用個室で懐石料理が一品づつ出てきます。これがまた手が込んでいて、おいしいこと！野菜は自家農園で栽培していらっしゃるとかで、野菜がまるごと大鉢にこんもり盛られて氷水で冷やされているコーナーがあって、そちらは、どれでもお代わり自由！とれたてのお野菜たちってピカピカできれい！とれたてのトマトはそのままでかぶりついてしまいました！
また、こちらのおかみさんが、物腰といいお話の仕方といい、
もう「これぞ、旅館のおかみ！」というようなドラマに出てくるようなきれいなおかみさんなのです。
なんでも元祖「ミス花笠」でいらしたとか・・・・
うーーーン納得

こんなふうに、いろいろな方との出会いがあった山形の旅の様子が、誌面に詳しく載っています。
山形は今とってもいい季節！
みなさんもおいしいものが食べたくなったら、「ＷａＳａＢｉ」を参考に、山形におでかけくださいな～！