京都 ”大原野菜”のブログ

大原で作られている京野菜や旬野菜の情報と大原の歳時記をお届けします。

大原の「上等」なチップス

2011-12-22 | 旬野菜
見えますか?茶色い枯れた枝。 「堀川牛蒡に花が咲くシリーズ」に登場したその後の 牛蒡の花です。   下の写真が牛蒡の花をバラしたところです。 コスモスの種のような形をしています。 これを煎じて飲めば滋養強壮に・・・(これはウソです。)     ここ「里の駅」や「朝市」でも、以前より「堀川牛蒡」を 見かけるようになりました。又、作る農家も増えまし . . . 本文を読む