「こぶ高菜」 2011-12-23 | 旬野菜 今年も「こぶ高菜」を植えました。 これからの大原の寒さにも負けず益々美味しくなる 野菜です。 その名の通り、この野菜には「こぶ」があります。 御存じの方もおられるでしょうがコレです。 ポコッとした突起が分かるでしょうか？ これが春には伸びて花が咲くのです。 「高菜」ですので漬け物にしますが、我が家では 「お揚げ」と炊いたり、鍋に入れたりしています。 炒めてもいいですね。 と . . . 本文を読む
