南瓜とフルーツ＆ナッツのケーキ

「南瓜」が美味しい季節になりました～

A
小麦粉100g
ヘーゼルナッツパウダー40g
ベイキングパウダー小さじ1と1/2
シナモンパウダー小さじ1
塩ひとつまみ

B
なたね油大さじ2＋小さじ1
無調整豆乳100cc
ラム大さじ1（レーズンを漬けておいたもの）

C
クルミ20g
レーズン40g
自家製甘夏ジャム30g

D
南瓜ペースト60g（素材としての重量は約100g）


1.レーズンをラム50ccに一晩漬けておく（時間がない時は、レンジで加熱）
2.南瓜は塩で蒸し煮し、皮を取り裏ごしする
2.Aをふるい混ぜておく
3.クルミは、オーブンで10分ほどローストして、手でほぐす
4.Bに南瓜を加え混ぜておく
5.AにCを加えサッと混ぜてから、4.を加え手早く混ぜ、160度に予熱したオーブンで30分焼く
6.焼けたら、表面にラムを刷毛で塗る

（オリジナルレシピは、みるまゆさんです。）


このレシピで使用した商品を、8月31日までに「メイルで御予約」の上御購入いただきますと「5％ off」とさせていただきます。対象品目：「中力粉」「ベイキングパウダー」「シナモンパウダー」「塩」「オーサワなたね油」「無調整豆乳 （1L）」「クルミ」「レーズン」「南瓜」

本日の日替り玄米弁当～

「蓮根ハンバーグ」by 「食堂玄氣」さんでした。。。

明日は、「キャベツと大豆ミンチのコロッケ（予定）」by 「米ディナンバー1」さんです。。。

「cafe pod」さんは、明日は「予約のみ」の販売となります♪

今週の「クボタ」のアイス～

高知県民がサポートする、「クボタ」の「無添加アイス」、今週は、「黒糖」が入荷してますよ～♪

あおくまさんのすもも～第二便～

大人気のあおくまさんの「すもも」ですが、ようやく第二便が届きました。

品種は「さいのひめ」という初めてのものですが、少し、赤みが出てきて、表面が柔らかくなってきたら食べ頃で、この頃になると「ものすごいいい香り」がして、それだけでも幸せになれてしまいます。

食べ頃になったら、「酸味」が「甘味」に変化する、と言えばいいのでしょうか、「すももなのに桃の味」がします（僕の主観です）。

「味」、「安全性」、「価格」と「三拍子」揃ったあおくまさんの、「すもも」をぜひお試し下さい。


限定数量：80個（100個の予約でしたが、鳥と虫に先に食べられたそうです）


↓御購入・御予約はこちらからどうぞ↓
organic & macrobi 自然館

初れんこん～

徳島県産「れんこん」初入荷です♪

「れんこん」は、マクロビオティックでは、「きんぴら」や「ひじき蓮根」などの常備菜や、「れんこん湯」などの食養品に幅広く活躍します。

その理由のひとつは、「ビタミンＣ」が、大量に含まれている（100g中に55mg）ということと、その「ビタミンＣ」が「でんぷん」に守られているため、「熱」や「酸化」に強いということです。

そして、「ミネラル」、特に「鉄分」や「葉酸」も含まれているので、女性をサポートする野菜なんです。しかも、「鉄分」の吸収を助ける「ビタミンB12」も含んでいるんですね。

さらに、古くから「のどによい」とされ、特に「節れんこん」が用いられてきました。


この「秋」は、「れんこん」を積極的に取り入れて、「寒い季節」をゲンキに乗り切っていきましょう～