名もなき名店

JRの神田駅を降りてガード下にある小さなお店、「『　　』（無銘）」さんで晩ごはん。



“熟成練り醤油らーめん”。ネギ、海苔、チャーシュー、そしてキャベツがてんこ盛りの一杯。中央に乗った練り醤油をスープに溶かして味変を楽しみながらいただきます。麺も平打ちの中太で食べごたえあり。こちらもなかなか独創的なラーメンでしたね。