この３連休はサッカーもなければ、野球も行くこともないので、久々に連日ラーメン屋通いでもするかな。というわけで初日の今日は地下鉄の森下駅とJR両国駅の中間くらいにある「手打ち 蓮」さんへ。昨年１２月オープンながらすでにけっこうな人気店に。
“醤油全部のせら～麺”を。手打ちというだけあってモチモチの麺が最高に旨い。スープも昆布や煮干しなどから作るマイルドで優しい味わい。トッピングはチャーシュー、ワンタン、味玉、のりなど豪華な内容でこちらも満足感あり。接客もよく、丁寧な仕事ぶりも高感度は高いですね。次回は塩も食べたくなりました。