硬めの麺が特徴の個性派店へ

この日はJR小岩駅近くの「自家製麺 ご藤」さんでお昼を。


“特製中華そば”を。スープは醤油ベースながらも煮干しの風味がよく効いていて、かなり煮干し感が強い。そしてこの店独特の麺ですが、自家製の中太麺でワシワシ感のあるやや硬めのもの…これがかなり特徴的でこの食感は唯一無二かも。トッピング類も充実していて、なかなか美味しい一杯でした。けっこうせまい店内ながらも、店主さんの接客も素晴らしく全体的に好印象でした。