栗田産長ネギ入荷しましたp(^^)q

深谷の「野菜農家」の「栗田さん」が丹精込めて作る「長ネギ」、今シーズン初めて入荷しました🔯

今年は、何時にも増して素晴らしい出来だそうです🔯

しかも、「完全無農薬」で「柔らかく」、「白」と呼ばれる白い部分も長いです🔯

「長ネギ」の理想系ですね🔯

深谷は、「長ネギ」の産地として「NHK」でも特集される程有名ですが、「無農薬」で作られているのは、「栗田さん」だけだと思います🔯

そんな愛情いっぱいの「長ネギ」を毎年、使うことが出来て、本当にありがたいことです🔯

そして、今年も頂いて来ました🔯

立派な「南天」🔯

毎年、加那やの「正月」の風物詩になっています

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☆御霊輝かれませ☆

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辛味大根の収穫(*^.^*)

雲一つ無いあおぞらの元で「辛味大根」の収穫をさせて頂きました🔯

無限に降り注いでくれる太陽🔯

大根を育んでくれる大地🔯

天地自然の恵みに感謝です🔯

一寸目には、雑草が生えている野原にしか見えませんが、其処にはお宝が眠っています🔯

今年も、豊作です🔯

年越し蕎麦をご予約頂く、お客様にお裾分けが出来ます🔯

本当に、有り難い限りです🔯

「ナマステ～」

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沢庵の仕込み(^_^)v

「沢庵」を浸けるため、「道の駅おかべ」で「干し大根」を購入して来ました🔯

沢庵は、産地に依って出来上がりの味に大きな差が出るので、産地選びは大切です🔯

加那やでは、毎年「岡部産」を使用します🔯

毎年、今頃浸けて「大晦日」頃には「浅漬け」が頂けます🔯

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鰆(サワラ)( ＾ω＾ )

(写真を撮るのを忘れて、頭と腸を抜いて仕舞いました)

「お節」の中の一品「鰆の西京味噌粕漬け」を作るために、購入して来ました🔯

三枚におろして、「上身」にして、適当な大きさに切り分け、「西京味噌」と「酒粕」を合わせた「床」を作り、「ガーゼ」を敷いて、直接「上身」に「味噌粕」がつかないようにして「鰆」を漬け込みます🔯

二晩程度、漬け込めば完成です🔯

今年も、「坂町酒店」の店主から頂いた「吟醸」の「粕」で仕込みます🔯

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go to the 日常(≡ﾟ∀ﾟ≡)

一番下の箱が安曇野からの「山葵」、真ん中がの築地の場外からの「合鴨」、そして一番上が京都から取り寄せたお節の中に入れる「田作り」の為の「ゴマメ」🔯

仕入れの荷物も徐々に、日常に戻りつつあります🔯

なんだか、嬉しい🔯

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