お知らせ( ´,_ゝ`)

明日から、年末までの４日間は、blogの書き込みをお休みさせて頂きます☆

又、新年にお会いしましょう☆

一年間、お世話になりました☆
良いお年をお迎え下さい☆
来年も宜しくお願いいたします☆

嬉しき、楽しき、有り難き☆


☆「お知らせ」☆

コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆
コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆


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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆生かして頂いて　有り難う御座います☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

お節造りの一番バッターq(^-^q)

いよいよ、お節造りのスタートです☆
その一番バッターは「黒豆」君です☆

夕べの晩に「米の磨ぎ汁」に浸けました☆
煮込んでいくための「木灰液」も作りました☆
上澄みを使って煮ます☆

そうして、今日から４日間かけて煮上げていきます☆

そもそも、「黒豆」を作りたいと思ったのも、懐石料理人の小室の「みっちゃん」から頂いた「黒豆」がきっかけでした☆
正に「目から鱗」とはあの事だったのてしょう☆
それまでは、「黒豆」は一切口にしなかったのですから☆

今年も、美味しい黒豆、作らせて頂きます☆

嬉しき、楽しき、有り難き☆


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自家製手作り蒟蒻o(^o^)o

「お節」の「筑前煮」に使う蒟蒻を仕込みました☆

手作りした蒟蒻は味の染み込み方と食感が市販の物とは全然違います☆
美味しく仕上がります☆

今から、楽しみだな～☆


嬉しき、楽しき、有り難き☆

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おめでとうございます(⌒‐⌒)

昨日、23日は天皇誕生日☆
御歳84歳だそうです☆

来年には御生存のまま在位を皇太子に譲るとか☆
本当にご苦労様でした☆

若い頃と天皇に関する考え方が少しずつ変わって来ました☆此れも知識と歳の成せる技なんでしょうか☆

嬉しき、楽しき、有り難き☆


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冬至の日の太陽(*^^*)

冬至の日は、伊勢神宮内宮の宇治橋の手前に在ります、最初の大鳥居のド真ん中から朝日が上がる日です。年に１度だけの現象だそうです☆

とても、神気を感じますね☆

伊勢神宮だけに限らず、今日の冬至はどこでも、
・　「陰が極まって陽となる日」
・　悪い事は今日までで終わり、今日から幸運に転じる日。
と言えるそうです☆

嬉しき、楽しき、有り難き☆


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