里芋ファミリー(⌒‐⌒)

2015-10-30 | 食材
神無月参拾日(金) 霜降・次候

お米を作ってもらっている親戚に頂きました☆

見事なまでに親株に沢山の小芋が着いています☆

食すると、とても滑らかな美味しい芋です☆

聞くと、作付しているところの土がとてもさらさらなのだそうです☆

良い環境に育つと良いものが出来るのですね☆



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これから返しの仕込みをします(^◇^)

2015-10-29 | 料理
多少酔っておりますので、記事中の意味不明な文章には、あまりお気になさらぬようお願い申し上げます☆加那やでは、此を酔拳ならぬ酔仕込みと呼んでおります☆
先ずは、寸胴を用意します☆


20リットル位入る寸胴です☆


みりんを煮きります☆
煮きると云うのは、アルコールを飛ばすことです☆


白ザラを投入します☆
強制的に良く煮溶とかします☆



醤油を投入します☆



大体60℃になったら火を落としとます☆
一晩寝かせて、明日の朝瓶詰めします☆



明日の朝までゆっくりお休み☆


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大根の生命力に乾杯(⌒‐⌒)

2015-10-27 | 加那やプロジェクトXYZ
神無月弐拾七日(火) 霜降・初候

今日も畑に行ってきました☆


今年、初めて作った五列目の柵、ダメもとで作ったのですが、何と型の良いのが出来ています☆
凄い!大根の生命力☆
その素晴らしさに乾杯(⌒‐⌒)

今、焼酎を頂きながら此を書いています☆



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木枯し1号( ・∇・)

2015-10-26 | 雑記

気圧配置が西高東低の冬型となり季節風が強まった影響で、気象庁は25日、東京で冬の訪れを告げる「木枯らし1号」を観測したと発表した。観測は24日夜。昨年より3日早かった。(産経新聞)

木枯らし1号とは?

秋から冬へと移り変わる時期に、初めて吹く強い北よりの風のことを言います。
気象庁からは、東京地方と近畿地方で、このような北風が吹いた時にお知らせとして発表されますが、東京地方での木枯らし1号の発表の基準は以下の通りとなっています。
●期間は10月半ばから11月末までの間。
●気圧配置が西高東低の冬型となって、季節風が吹くこと。
●東京における風向が西北西~北である。
●東京における最大風速が、おおむね風力5(風速8メートル/秒)以上である。
最大風速とは、10分間の平均風速の最大値を表し、風速8メートルとは大きな木がゆさゆさ揺れるような強い風と言われます。

東京地方に木枯らし1号の可能性、10月の木枯らし1号は寒い冬になる?

日本には、こうした情緒溢れる季節の表現が沢山有りますね☆
素晴らしい☆
日本万歳☆



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実りの秋o(^o^)o

2015-10-25 | 雑記
神無月弐拾五日(日) 霜降・初候

加那やのうち場の所に有る「楠の木」☆
夏場は、駐車場の半分位のエリアの日差しを遮ってくれる有り難い「チーム加那や」の一員です☆

最近、その繁っている葉の中に雀や無垢鳥たちが沢山います☆

何故だろう?何をしているのだろう?と思っていたのですが、今日の強風で原因が解りました☆

その原因とは、こちら



実がなっていたんですね☆
鳥たちは、これを食べに集まっていたのでした☆

秋は、鳥たちにとっても、実りの秋になるのですね☆


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