お節の食材

2019-12-17 | 食材


お節の中の一品である乾物を購入してきました☆

丹波の黒豆「飛切」と「松前漬け」です☆

「松前漬け」は人参と合わせて蕎麦つゆで浸けます☆烏賊を多目に合わせた方が美味しいです☆
「黒豆」は大晦日の5日前から煮始めて味を含ませます☆

「お節」を仕込んでいると毎回、気付きがあり、楽しいです☆
今回も、お客様にお渡しするときのお客様の笑顔が楽しみです☆

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