王将と云えば、どっち派？！
手頃で美味しい中華料理を
妻と週末に食べ歩く餃子の王将について今年も順次書き留めたいところですが、gooブログ１エントリーの文字数制限を超えてしまったので仕切り直し
＜２枚獲得した割引券＞
＜にんにくゼロ生姜餃子＞
主な材料となる豚肉・キャベツ・ニラ・ニンニク・生姜・小麦粉等はすべて国産、中でもにんにくは青森県産、小麦粉は北海道産を使うこだわり
＜八宝菜(ジャストサイズ)＞
＜天津麺＞
タレ(あんかけ)が選べる天津飯に妻がドハマりしたのは昨年のこと
聞いていたので、割引券を使い切ろうと年末に滑り込み
＜肉シューマイ＞
＜ニラ肉炒め＞
＜焼そば (ソース味)＞
中華料理店でソース焼きそばを
食べるなんて変り種メニューなのかと思いましたが...食べて納得
キャベツ・ニンジン・絹さや・もやし・きくらげ・豚肉といった具材とモチモチとした特製麺に食欲そそるソースを見事に炒め合わせた逸品です🔥
＜会計で提示する人をよく見かけます＞
新年が明けたので、
生姜を使った風味豊かなマイルドな味わいがリピートのポイントでしょうか、暫くはこれ一択をよく焼きで食べています
＜麻婆豆腐(ジャストサイズ)＞
食欲そそる味わいの麻婆は、ジャストサイズながらゴロゴロとした肉塊と豆腐が入り乱れて具だくさん
＜ライス大盛りを半分コ＞
今回は白米必須で全体を組み立て
＜野菜炒め＞
野菜を切って炒めるだけと...
言うは易しの野菜炒めですが、王将の手にかかればシャキシャキとした食感に野菜の旨み抜群の火加減で仕上がってきます
モヤシ・キャベツ・ニンジン・タマネギ・キクラゲ・タケノコ・絹さや、そして柔らかい豚肉も合わせてクセになる口当たりは、
昨年食べた焼きそばはオイスターソースを効かして比較的強めでしょうか、一噛みひと噛み染み入るように美味しさが増して白米がはかどります(半分ですが：笑)
＜極王天津麺＞
極王(ゴクオウ)と銘打つからに
強めな味わいと思いきや、昆布・鰹・イワシ煮干・サバ節を使った出汁の旨味を存分に効かした熱々のトロミスープが絶品
フンワリしつつも厚みのある玉子焼きとトロミスープを麺に絡めたら、とろけてしまう上品な味わいです
油モノを少々控えたい時はオススメかもしれません。
今回は品数が多かった印象ですが、
ジャストサイズが功を制し、分け合う中華料理店ならではの組み合わせでした。
＜餃子2人前以上注文で一人前無料！＞
のつもりでしたが、知らず知らず追随するキャンペーンのスタンプが一度に貯まってしまったので、次回は餃子メインで食べに行く予定です
(これを渡された時は驚きました：笑)
＜にんにくゼロ生姜餃子x2＞
餃子2人前以上の注文で一人前無料
になるスタンプカードの期限が迫っていたので、間髪入れず１月２回目の訪問
毎度変わらず「よく焼き」で、にんにくゼロ生姜餃子を注文したところ…見ての通り焦げ目の著しい餃子が登場
「焼きすぎてしまったので新しいものを焼いていますが、もしよろしければ…」とスタッフから説明があり、廃棄されてしまうのも勿体ないので頂戴することにしました
餃子をツマミつつ…
＜天津炒飯 京風ダレ あんだく＞
妻が以前ハマった天津仕立ての天津炒飯が着卓
久しぶりに京風ダレをあんだくで注文したところ、フンワリ玉子が湯舟に浸かったような美味しそうなタレから一口頬張ってみると、純和風の醤油系にほんのり甘みが乗って止めどない味わい
関西地方で一般的な京風は甘酢より白飯と相性よく、酢豚のような酸味や濃い味が苦手な方にオススメです(炒飯じゃない方がよかったかもしれませんorz)
※あんだく＝あん多め
＜豚キムチ＞
炒めものは普段あまり食べないキムチ系
と云うのも妻は漬物系が苦手なので
肉だけツマむということだったのですが...これが意外とクセになる味付けで想像以上に旨し
特製キムチをタップリ使ってニラ・玉ねぎ・豚肉をサッと炒め合わせ、シャキシャキとした食感に旨みとコクが見事に調和した逸品でした
個人的には白飯に一番合う炒め物メニューだと思います(ライスで食べればよかったです：グホッ)
＜にんにくゼロ生姜餃子x2 再び＞
忘れた頃に焼き直した餃子が登場
この焼き目・焼き加減はもはや職人技でしょうか、焼き過ぎ版と比べると雲泥の差
さすがに24個全て食べ切れませんし、残すのも申し訳ないので少し摘まんでテイクアウトさせてもらうことに🥟
改めて王将の餃子は美味しいと実感しました
上半期のキャンペーンが開幕
＜後半からのスタンプカード＞
そうでも考えないと、不自由で痛々しい状況から前には進めませんからね💦
＜極王焼きそば＞
かれこれ８カ月ぶりにリハビリがてら足を運ぶと、昼時とあってアッという間に満席💦
通常の焼きそばに比べると具だくさんで特製XO醤と白醤油の風味を効かせた味付が絶品でした
🥟vol.06 2024.11.17
旨味凝縮の夏獲れニンニクを使った餃子に全て切り替わったということで、激増し餃子を早速注文
と広がる旨味抜群な味わいは疲れが吹っ飛びそうな美味しさです
生姜餃子はサッパリとした口当たりに優しさすら感じる味わいの落差が後引く美味しさ。
玉葱・長葱・木耳・筍・豚肉、そして卵と具材豊富なもやし炒めは、中華料理店ならではの🔥高火力🔥でサッと炒め合わせ、シャキシャキとした食感と味付けが絶妙です
無意識に注文してしまうもので…２度目の極王天津麺で締めくくり🍜
脂もの控えたい方にオススメの逸品です
◆餃子の王将メニュー概略
※北海道・東北・関東・信越版
※過去記事等も含めて実食済は〇
🥟点心・揚物
・餃子○○(よく焼き○○○)
・にんにく激増し餃子〇〇
・にんにくゼロ生姜餃子〇
(よく焼き○○〇〇〇〇〇〇)
・春巻○
・肉シューマイ〇
🍗一品料理
・鶏の唐揚〇
・油淋鶏〇〇〇
・ニラ肉炒め〇
・もやし炒め〇
・野菜炒め〇
・豚キムチ〇
・カニ玉
・棒々鶏※取扱いなし
・酢豚○
・麻婆豆腐○〇
・ニラレバ炒め○
・回鍋肉○
・海老のチリソース○
・肉と玉子のいりつけ○
・八宝菜〇
・ホルモンの味噌炒め○
🍜麺類
・忘れられない中華そば
・餃子の王将ラーメン○
・豚辛ラーメン○
・味噌ラーメン○
・天津麺〇
・チャーシュー麺
・醤油ラーメン○
・極王天津麺〇〇
・極王焼そば〇
・揚げそば○
・チャンポン○
・五目そば○○
・焼そば (ソース〇醤油○)
・餃子の王将 冷やし中華○
🍚飯類
・極王天津飯
・極王炒飯
・炒飯〇
・キムチ炒飯〇
・天津飯(甘酢 塩ダレ京風ダレ○○○○)
・天津炒飯(京風ダレ〇)
・中華飯〇
🎉月替りフェアメニュー
五目あんかけラーメン⚪︎
フェアセットA(餃子3個・ごま団子1個)⚪︎
🍲定食・セットメニュー
・餃子定食○
・天津飯セット〇
・炒飯セット〇
・王将ラーメンセット〇
・忘れられない中華そばセット
・中華セット
（ニラレバ炒め〇／回鍋肉／酢豚／麻婆豆腐)
※メインにライス・スープ・漬物付
🥮湯物・甘味
・玉子スープ○
・シャウエッセン○
・杏仁豆腐○
・ごま団子○
・完熟マンゴープリン
◆日本を美味しく『餃子の王将』
https://www.ohsho.co.jp/
また、今はもうありませんが、神戸元町駅に大阪王将があったので一度行きましたが、不味かったです。
コメントありがとうございます🌸
大阪王将の方はこれまで一回しか店舗で食べたことかないので何ともいえないですが、店舗のバラツキ加減が大きいようですね💦
機会がありましたら、『餃子の王将』でも食べてみてください🥟
で天津飯の 関西と関東の差もやっていて
参考になりましたが
私自身はどちらも 食べていないかも。
コメントありがとうございます🥚
あの番組は作為を感じるので、私はあまり参考にしていません。
「餃子の王将」の店舗によっては、天津飯の「タレ」を甘酢・塩タレ・京風タレから選ぶことができますので機会がありましたら、お試しください📝