唐揚げ定食 ／ 佐賀県三瀬村『ふもと赤鶏』その４田町店

本日9月15日は「敬老の日」に因み、昔から“ひじきを食べると長生きをする”と言われていることから「ひじきの日」でもあるそうです。
(三重県ひじき協同組合が1984年に制定)

地域差があると思いますが、ひじきの旬は春の3月頃と秋の9～10月。
今や1年中スーパーの乾物コーナーで見かけますが、一度“生ひじき”を食べてしまうと、もう乾物には戻れません(美味しいですって)
週末は折を見て、ひじきの煮物を弁当のオカズ用に大量に仕込もうと思います


さて、今週も外食ランチをする機会が2度あったので書き留めておきます。

思い切って、新メンバーを連れ立っての店選びは“積もる話”もあるでしょうからね．．．
地下に店を構える『佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 田町本店』に潜ってみました。

こちらは佐賀県佐賀市三瀬村の地鶏「ふもと赤鶏」を主とし、佐賀野菜・地酒・醤油・味噌・塩と地元産にこだわった料理が定評。
ランチメニューはシンプルに鶏肉を全面に押し出したラインナップは、解体翌日には東京直送という抜群の鮮度ならでは。
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■ランチメニュー
*唐揚げ定食
*佐賀B級グルメ！　シシリアンライス

*超希少部位！　ツナギの鉄板旨焼き定食　×(欠品)
*最高傑作！　鶏もも炭火焼き定食(実食済み)
*炭火炙り！親子丼 レバー入り　 (実食済み)　
*みんな大好き！！チキン南蛮定食(実食済み)
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全て鶏肉料理のこちら、全制覇を目論んでいたところ、残しておいた“ツナギ”の鉄板焼きをそろそろ注文しようと足を運んだのですが．．．
メニュー表には上から紙切れ端が被せられ、そこに書かれるは「唐揚げ定食」。

もしかすると期間限定メニューかも？！と、あまり考えもせず注文したところ、ご覧の井出達．．．(フツーでした：笑)

取り急ぎ脇役たちを掻い摘んでみると、鶏ムネ肉に木綿豆腐、そして青海苔が入ったお吸い物を筆頭に申し分ない味わい。

メインの唐揚げはというと、小振りながらしっかりとした食感よろしく“赤鶏”らしい柔らかくもキメ細かな肉質といった印象。
シンプルな味付けで美味しかったのですが、他のメニューと比べると．．．
肉にガブリつくというか、“肉喰ったなぁ．．．”という満足感が低いのが残念でした

ゴチソウさんです．．．

別店舗のランチメニューには「鶏トロの唐揚げ定食」と気になるネーミングを見掛けましたが、こちらでも提供してほしいですね(トロけるんでしょうか：笑)


【過去の記事より．．．全制覇なるか!?】

*[その３：チキン南蛮定食]


*[その２：炭火炙り親子丼]


*[その１：鶏もも炭火焼き定食]