【閉店】和食『さと』その2南船橋店

先週末は出かけた先で偶然にも和食『さと』を発見！
先月に次いで、妻と各々“ひとり鍋”となりました

（前回と重複しますが）和食のファミレスチェーンとしては店舗数が日本一を誇る「さと」は
料理の仕込に包丁を使用せずにダシマシーンなど機械化・システム化を徹底し、
店舗毎に毎日調理する“出汁”と“旬の食材”を使った料理をウリにしています。

メニューを開いたところ、前回勧められた“しゃぶしゃぶ食べ放題”にするか、キモチが揺れましたが．．．
（食べ切れそうもないので）一人前から注文できる5種類の“さと鍋”より、
今回は「コク旨もつ鍋（醤油だし）」をセレクト（妻は「すき焼き」を注文）。

一人前990円(税抜)とは思えない内容を前回で経験済みなものの．．．
カセットコンロを敷いた上に専用鍋が設置させると、再び気分上々であります（笑）

グツグツ煮込まれた鍋には、牛モツ・絹ごし豆腐・キャベツ・モヤシ・ニラが敷き詰められてボリューム満点（でも野菜ばっか：笑）。

やや甘めの醤油だしは、野菜類を煮込むことで更に甘味が引立ち、柔らかくも小振りの牛もつは
野菜と一緒に食べることで程よい味わい。（別添の唐辛子やニンニクでも調味できます）

野菜が煮え切って、具材が残り少なくなったところで「ラーメン(半玉)」を投入して、〆は煮込みラーメン風に。

煮込んでも煮崩れしない細目のストレート麺はコシがあって、
半玉という加減が実に丁度いいボリュームでした。
（ごはんだったら食べ過ぎてしまいそうです）

ごちそうさんです。

最後までアツアツなので、カラダを温めるには最適な一食かと思います。



味・ボリュームも然ることながら、更に付け加えるなら驚くべきは、そのカロリーでしょうか。
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■かつおだしの寄せ鍋　　　→　341kcal
■山海ちゃんこ鍋　　　　　→　462kcal
■海鮮豆腐チゲ鍋　　　　　→　528kcal
■コク旨もつ鍋（醤油だし）→　618kcal
■すき焼き　　　　　　　　→　914kcal

※メニュー表記より抜粋。
※恐らくメニューの変更が近々あると思います。
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「かつおだしの寄せ鍋」だけを“〆め（ごはん・ラーメン）抜き”で毎日食べてたら．．．
痩せるかもしれません！？（笑）



【過去の記事より．．．前回は「山海ちゃんこ鍋」】

*［和食『さと』］