今日という日

晴れ。
友人と食に関する講演会に。
面白かった。

目からウロコ
黒砂糖から三温糖ができ、さらに精製されて白砂糖になると思っていました。*(バツ)*

三温糖や黄色いザラメ糖は、白い砂糖にカラメルを絡ませたんだって。

「黄色ザラメは水に入れると綺麗な透明ですよ」
「三温糖が身体によいと思ってる人が多いけれど、カラメルを絡ませた手間だけ値段が高いだけです」

他にも「へぇ～～」と思うことの連続でした。