車海老@『成ル之口』

2月9日以来です。

通算73回目。

3月6日に前職の執行役員だった人と会えるので、こちらを予約しました。

付き出しは、

芹と新筍の姫皮の茶碗蒸し

今日はめちゃ寒いけど、一足早く春を味わいました♪

酒は、

『栄光冨士　仙龍』純米吟醸　無濾過生原酒しぼりたて　（冨士酒造・山形県鶴岡市）

すっきりとした甘みが舌を潤してくれます♪ 分類するとしたら甘口になるのかもしれないけど、喉ごしは辛口？

これは旨い！好きです❣️

造りのおひとり様盛り合わせ

上から時計回りに、平目、キジハタ、ヘダイ、イナダ

キジハタの歯応え、噛むうちに旨み拡がる。

ヘダイ、皮目のところが旨いねー

『一滴千山』純米　美濃錦100%　生酒　（武内合資会社・岐阜県大垣市）

初めての酒。

すっきりと飲めるけど、口の奥で旨みを感じる酒。辛口が苦手なぼくでもええなと思える酒。

北九州の窯元（雲城山）で手に入れたという徳利があるというので、使わせていただきました。封切り？です。

『一滴千山』の「大」260ccをいただきました。

車海老　焼き

はぁ、旨いなぁ。

酒に合うこと限りなし！

ご馳走さまでした♪