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このブログは「中年おじさんの散策」３の継続版です
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２０２２０９０８ 横濱・中華街 大道り
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2022年9月 ➀-8
楽園 ｢広東｣
大通りの入り口に位置していながら小さな店構えのためあまり目立たない店であるが，店頭では点心類の販売もしている。加えて前を通ると，おばあちゃんの｢いらっしゃいませ｣の声が轟く。つい引き込まれそうになる。ランチは早めに終わる事が多いので，早めに行った方がよい。特に際だった，店内ではないが，中年の女性を中心に心のこもった対応を心がけてくれる。ランチは３種。まさしく週替わりでいろいろな物が準備される。｢鶏揚げ肉の甘酢和え｣を注文してみた。予想通り，酢豚の鶏版。しかし，味付けがしっかりしている。酢も押さえ気味で，ご飯にかけても十分に食べられる。まず座れば，箸と水が出される。年季の入った素朴なメニューがビニールケースに入れられて手でくる。
楽園 ｢広東｣② ０４５－６４１－９３０８
久々の楽園(大通り)｢豆腐とキノコの醤油煮｣ 偶然同じメニューを食する
楽園でランチをランチを食べるのは、私にとって難しい。午後遅くの休憩時間に食事をするため、１３時３０分程度でおわってしまうランチは食することが難しい。今日は、健康診断後の休憩。楽園の前を通れば、｢豆腐とキノコの醤油煮｣。私の、朝食抜きの胃袋を刺激する。迷う事はない。1時前後なので空いている。隣の饅頭屋の呼び込みの声が聞こえる。
のんびり、料理が届くのを待つ。傷はスープとザーサイが運ばれて来る。今日のスープもあっさりしていて美味しい。こういう熱い日にはありがたい。おかわりはうながしてくれない。程なく料理が運ばれる。何かどこかで、食べたことがある料理。でも美味しそう。まず、今日の発見。店頭に出されていたメニューは｢豆腐とキノコの醤油煮｣、店内では年季の入ったメニュー(ランチ)があり、｢豆腐と椎茸の醤油煮｣。微妙な違い。
厨房で揚げられた豆腐を炒めている。これが味がしみ美味しい｡確か以前食べたのは三角形の豆腐。今日は四角である。乾燥は｢キノコ炒め｣。店頭の表記が正しい。中国キノコが５種ほど入っていた。人参と青菜が彩りを添えていた。当然干し椎茸も入っている。またこれが絶品。煮込まれた椎茸を使っていた。
素朴な料理であるが、美味しい。それが楽園の特徴。中華街ではこういうお店も好きである。当然、中華街の通じようのサービス(愛想は無い)。またそれが中華街で食べているという実感がある。いつも思うのだが、中華料理は絶妙に豆腐を料理する。様々な料理に変貌。感心する。味付けも様々。歴史があるからであろう。
家に帰り、データーを確認していたら、なんと｢楽園｣で食べ居た。｢揚げ豆腐のキノコ炒め｣という料理で提供されていた。このネーミングがもこの料理にあっている。
横浜－３８４ 横浜大飯店 中華街の2022年9月 ➀-7
横浜－３８３ 四五六菜館別館 中華街の2022年9月 ➀-6
横浜－３８２ 金福粥記 中華街の2022年9月 ➀-5
横浜－３８１ 金香楼 ｢広東｣ 中華街の2022年9月 ➀-４
横浜－３８０ 福満園 ｢福建・四川｣ 中華街の2022年9月 ➀-３
横浜－３７９ 康華樓｢上海・中国家庭料理｣ 中華街の2022年9月 ➀-2
横浜－３７７ 横浜中華街 北門玄武門 中華街の2022年9月 ➀-1
横浜－３７６ 横浜市庁舎
横浜－３７５ 横浜公園 日本庭園
横浜－３７４ 横浜スタジアム
｢ＴＢＳラビット・曽根１グランプリ｣
横浜－３７３ 保昌 牛バラカレー 曽根-１グランプリ「横浜中華街」
横浜－３７２ 南粤美食 エビチリ 曽根-１グランプリ「横浜中華街」
横浜－３７１ 山東2号店 水餃子 中華街の2022年9月1日 曽根-１グランプリ「横浜中華街」
横浜－３７０ 華錦飯店海鮮黒チャーハン 中華街の2022年9月1日 曽根-１グランプリ「横浜中華街」
｢中華街の2022年8月｣ 24テーマありますご覧ください
