2022年12月のブログ記事一覧(4ページ目)-中年おじさんの散策part2-2

横浜－421 　大三元酒家｢広東料理｣　中華街の2022年9月➀-43

2022-12-15 06:03:12 | 横浜中華街

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２０２２０９０８　中華街　　　南門ｼﾙｸﾛｰﾄﾞ
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2022年9月➀-42
大三元酒家｢広東料理｣
中華饅頭・焼き餃子　焼売、小龍包すべて自家製
家庭的雰囲気を大切にした上海料理のお店。店頭には自慢の中華饅頭、小包子、肉粽、餃子、焼売等が軒先を埋めている。すべて手間ひまかけた手作りでファンも多い。人気の料理はジューシーかつ量感たっぷりの焼餃子と薄い衣で揚げた排骨がおいしい排骨麺。コース料理のメニューや料金の相談にも気軽に応じてくれる。肩肘はらずに本格中華を楽しむなら大三元酒家へ。
住所横浜市中区山下町136 【南門シルクロード】
電話番号 045-641-4402
営業時間 11:00～22:00(LO21:30)

大三元酒家｢上海｣③　　０４５－６４１－４４０２
また１８時過ぎのランチ。
　　　　定食を食べられる｢大三元酒家(南門シルクロード)｣へ。

　私のランチタイムは１４時から１７時というのが多い。勤務の関係もあるがどうも一定しない。体には悪いが、中華街では、様々な時間帯が楽しめるメリットもある。そういうときには終日定食(ランチ)を提供している店。特に、いつもおいしい料理を準備してくれている｢大三元酒家｣は私の好きな店である。

　すわれば、まず注文。だいたい店頭のメニューで決めている。今日は｢ベビーホタテとピーマンの辛み炒め｣。まずは、お茶。続いて｢スープ｣｢ザーサイ｣｢ご飯(お櫃入り)｣が運ばれてくる。おなかのすいている私は、これだけで食べ始める。なかなか、素朴な醤油ベースのスープがおいしいザーサイでご飯も進む。

　しばらくして、おいしそうな炒め物が登場。①ねぎ②ピーマンを基本とした炒め物。彩りに、③にんじんも入っている。基本は④ベビーホタテ。１０個ほど入っていた。どうして海鮮と長ネギという物はあうのだろう。おいしい。片栗でもまとめられているのであろうが、葱から出る甘みが格別。

　当然、刻まれた唐辛子が、辛みを加えている。味は塩ベースであるが、こくのあるおいしさ。当然ご飯にのせて食べる。スープが無くなってきたので御願いすると快くおかわりも提供してくれる。やはりこのような家庭的な店は好きである。辛子を除けながら(食べてしまうと異常に辛い)終了。満腹となりました。こけで６３０円はうれしい。

横浜－420 　熊猫飯店｢四川料理｣　中華街の2022年9月➀-42

横浜－419　富貴包子楼　中華街の2022年9月➀-41

横浜－419　廣翔記新館　 中華街の2022年9月➀-36

横浜－418　青葉(新館)｢台湾料理｣　中華街の2022年9月➀-36

横浜－417　彩｢台湾料理｣TAIWAN BISTRO　　中華街の2022年9月➀-36

横浜－416　金龍酒家　　中華街の2022年9月➀-35

横浜－415　華錦飯店新館　　中華街の2022年9月➀-34

横浜－414 五福臨　中華街の2022年9月➀-33

横浜－413　　華正楼銘菓本舗華正樓南門シルクロード売店　中華街の2022年9月➀-32

横浜－412 麺王翔記　｢中国料理・刀傷麺｣　中華街の2022年9月➀-31

横浜－410 　Chinatown80Hall 横浜中華街インフォメーションセンター　中華街の2022年9月➀-31

横浜－409　北京飯店｢北京料理｣　中華街の2022年9月➀-30

横浜－408　東門(朝陽門)　中華街の2022年9月➀-29

横浜－407　山東二号店　中華街の2022年9月➀-28

横浜－406　同發別館売店　中華街の2022年9月➀-27

横浜－405　福満園別館｢湖南・四川料理」　中華街の2022年9月➀-26

横浜－404　翠香園｢広東｣　中華街の2022年9月➀-25

横浜－403　四五六菜館本館｢上海｣　中華街の2022年9月➀-24

横浜－402　蓮香園新館｢台湾料理」　中華街の2022年9月➀-23

横浜－401 龍華楼｢広東・四川料理」　中華街の2022年9月➀-22

横浜－400　青海星｢広東料理」　中華街の2022年9月➀-21

横浜－３９９　桃香園　(とうかえん)　中華街の2022年9月➀-19

横浜－３９８　華錦飯店｢中国料理」　中華街の2022年9月➀-19

横浜－３９７　翡翠楼新館｢中国料理」　中華街の2022年9月➀-18

横浜－３９６　京華楼｢四川料理　中華街の2022年9月➀-17

横浜－３９５　隆昌園「広東」　中華街の2022年9月➀-16

横浜－３９４　心龍(美食酒楼)｢上海｣　中華街の2022年9月➀-16

横浜－３９３　獅門酒楼　｢広東｣　中華街の2022年9月➀-15

横浜－３９２　梅林閣　中華街の2022年9月➀-13

横浜－３９Ⅰ　公生和　中華街の2022年9月➀-12

横浜－３９０　王府井(ワンフーチン)　中華街の2022年9月➀-12

横浜－３８９　廣東飯店｢広東｣　中華街の2022年9月➀-11

横浜－３８８　萬珍楼本店｢広東｣　中華街の2022年9月　➀-10

横浜－３８７　龍盛飯店｢広東｣　中華街の2022年9月　➀-９

横浜－３８６　中国飯店｢広東｣　中華街の2022年9月　➀-8

横浜－３８５　楽園｢広東｣　中華街の2022年9月　➀-8

横浜－３８４　横浜大飯店　中華街の2022年9月　➀-7

横浜－３８３　四五六菜館別館　中華街の2022年9月　➀-6

横浜－３８２　金福粥記　中華街の2022年9月　➀-5

横浜－３８１　金香楼　｢広東｣　中華街の2022年9月　➀-４

横浜－３８０　福満園　｢福建・四川｣　中華街の2022年9月　➀-３

横浜－３７９　康華樓｢上海・中国家庭料理｣　中華街の2022年9月　➀-2

横浜－３７７　横浜中華街　北門玄武門　中華街の2022年9月　➀-1

｢ＴＢＳラビット・曽根１グランプリ｣

横浜－３７３保昌　牛バラカレー　曽根-１グランプリ「横浜中華街」

横浜－420 　熊猫飯店｢四川料理｣　中華街の2022年9月➀-42

2022-12-14 22:54:57 | 横浜中華街

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２０２２０９０８　中華街　　　南門ｼﾙｸﾛｰﾄﾞ
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2022年9月➀-42
熊猫飯店｢四川料理｣
旨い×辛いの融合！名物麻婆豆腐
一番人気の麻婆豆腐は、調理師歴40年の腕利きシェフが作り出す絶品！直接現地に足を運んで仕入れる香辛料を独自に調合。当店のメニューのなかで、本場四川の味を最も強く感じて頂ける一品です。麻(しびれるような辛味)と辣(唐辛子の辛さ)2つの辛さがクセになると好評です！2Hまたは3H飲み放題付コースは4,000円から全8種ご用意しております。当店自慢の本場四川の麻婆豆腐やフカヒレなど、人気のメニューをご堪能頂くならコースがおすすめです。歓迎会・送別会・同窓会と言った各種ご宴会のほか、横浜観光やデート・散策時のお食事など、ご家族お仲間とのお集まりに是非どうぞ♪　　ｈｐより

熊猫飯店｢中国料理｣①
南門シルクロード｢熊猫飯店｣が開業。２階もあるらしい。

　隣のぱんだやと関係があるものかと思っていれば、無いと言う。どうやらチェーン店。この店で４店舗だという。以前の萬珍楼の売店のイメージは全くない。しかし、珍しいオープンキッチン。若手の調理人が、調理音を店内に心地よくうみだし、料理を提供していた。小さな店舗で新しい展開のような気がする。

　今日は開店２日目らしい。ランチも４種それも６５０円という価格で提供していた。当然入店。愛想の良い女性が転倒で案内していた。いずれも魅力あるランチ。店内は機能的・モダンに纏められている。席の間隔も適度、レイアウトもおもしろい。前記したとおり、オープンキッチンでスピーディーに動く職人が、印象的にまず感じた。

　どうやら春分の日まで、２割程度割引セール(単品・セット)をするらしい。一見の客なので、定番の｢(黒)酢豚｣を頼む。自分の料理が出来ていく家庭が何となく見られるのがありがたい。いつせいに野菜を亜プラで揚げている。肉もつぎに揚げている。油を濾していれば、一気に炒め始める。すぐに提供された。

　しかし、残念なのはトレーで一斉に運ばれて来る。ましてデザートまで一緒。器とのバランスが悪く、トレーで納まっていない。当然トレーからテープ目に移し替え、のびのびと食べ始める。量は十分な定食。ご飯・スープも美味しい。酢豚は、やや野菜が生っぽい。玉葱が堅い。私はこの程度が好きだが、大概の人は涙を流すに違いない。アンも少なく全体に味がまつわりついていない唐のが第一印象。

　しかし、できたての肉等は、衣がパリパリしていて美味しい。空になったスープを見て、おかわりを促される。当然、断らない。数種の具が入った玉子スープは、おいしい。　デザートもなかなのもの。良い店が誕生したのかもしれない。