念願の冷しゃぶ

今晩のコモンミール担当は、Mさん。

冷しゃぶサラダ
なすと舞茸のオリーブ炒め
枝豆のすりながし

先週末に食卓でいっしょになったメンバーで、冷しゃぶ食べたいな～と
言っていたばかり。願いが通じたのか、今日は念願の冷しゃぶでした。

レタスやみょうが、しそ、白きくらげ、こんぶのサラダの上に、うすくてやわらかい豚しゃぶがのっています。
この豚しゃぶは、お茶の葉を入れたお湯でさっと茹でたとか。そうすることでお肉の香りがいちだんと良くなるそうです。しょうがやネギ、にんにくのはいったピリカラのタレをかけていただきました。
枝豆のすりながしは、茹でた枝豆をミキサーでこまかくして、だしにいれる。その後で、「豆乳を投入する」（本人談)とか。
こちらも、ひんやりしていておいしかったです。また作ってくださいね。
ごちそうさまでございました。MS