海南料理店の点心

よく行く海南料理のお店大椰豊飯で、初めて点心メニューを食べてみました。

何品目かに出てきた「フランス風チャーシューパン」。

　　　　　

パンの表面はメロンパンで、中の具は甘めのチャーシュー。
ウーン・・・・・　どの辺が、フランス風なのか・・・？
まずくはないけど、もう頼むことはないかもの１品でした。

食後にハーゲンダッツで、アイスクリームにコーヒーをかけて食べる
「アルフォート」を食べ（飲み？）ました。

　　　　　

“美味しいコーヒー ” に、“美味しいハーゲンダッツのバニラアイス”。
両方をいっぺんに味わうことができるのですが、
一緒になると、どっちもぬる～い・・・・

やっぱりコーヒーはコーヒーで飲み、アイスはアイスで食べた方が
美味しいという結論になりました。

本日の“選択”は、イマひとつだったようです。

HAVELI （インド）

急にカレーが食べたくなって、インド料理の「HAVELI」へ行ってみました。

　　　　　

店員さんは皆インド人のようです。

前菜にインド版コロッケ “サモサ” を頼みました。
かなり具がスパイシーでした。

　　　　　

カレーを２品（ 鶏とエビ ）と ナン を頼みました。

　　　　　

この２つのカレーはそれほど辛くなく、エビカレーはホワイトシチューのように
クリーミーでした。

暑い日にカレーを食べて、大汗をかきました。

夏宮

シャングリラホテルに入っている広東料理の「夏宮」で、飲茶をしてきました。
香港のシャングリラに入っている同じ名前のお店は、とても有名ですが、
広州のはどうなのか

　　　　　

エビ餃子に小籠包、大根餅など、よくあるメニューを頼んでみましたが
全体的にまぁまぁで、“すごく美味し～い”　という感動はなかったです。

このチャーハンも、上に甘い肉（魚？）そぼろがかかっていて、
完食できませんでした・・・　残念。

半茶懐石

久しぶりに日本料理の「爨喜家（かしきや）」で、半茶懐石を食べました
最近、前日までに予約が必要になったので、
その日の気分で食べに行けないところが、ちょっと残念です。

“白身魚のあられ揚げ ” と “マグロのお刺身” から始まって、

　

　　　　“玉子豆腐のお吸い物”　　　　　　　　　　　　　“鴨とクレソンのサラダ”

　

そして、鯖寿司や田楽など盛り合わせ

　　　　　

この辺で、かなりお腹は満たされてきました。

そして、“白身魚の天ぷら”と、ご飯とお漬物が出て、　　　　　　　　　　　

　

最後にデザートの“小豆のアイスクリーム”で〆ました。

このお店、広州にしては料理の質、内容とも、かなり頑張ってくれてると思います。

お腹いっぱいで、幸せでございますぅ～

食養坊

今日は私もお友達も、なんとなく体調がすぐれない感じだったので、
薬膳スープが飲めるお店 食養坊 へ行くことにしました。

以前はもっとB級なイメージのお店だったのですが、
場所を移ってから、なんだか高級料理店のように変身してました。

　　　　　

スープは何種類もあって、それぞれ効能やどんな人向けかが
メニューに明記されてます。

さんざん迷った挙句、「鶏と栗の入ったスープ」にしてみました。

　　　　　

すごく迷ったわりには、普通の鶏味のスープで、
しかも何に効くのか、飲む頃には忘れてしまいました

他に頼んだおかずは、私が 「ヘチマが食べたい」 と言った コレと　↓

　　　　　

「豆腐が食べたい」 と言った、コレ　↓

　　　　　

アレレ・・・？？？　見た感じほとんど一緒じゃん

上が 「ヘチマとゆりねと衣笠茸のスープ煮」、下は 「豆腐とホタテの煮込み」。
どっちにもヘチマは入ってるし、基本的には同じ味のスープで、
豆腐のスープの方が少しゴマ油が効いてて、味が濃かったくらいの違いでした。
シ・ツ・パ・イ・・・

でも薬膳スープのおかげかはわからないけど、二人とも体調は回復しました。

東海海鮮で

広州に来てすぐに通った語学学校で、同じクラスになって、
それから３年間ずーっと一緒に遊んできたお友達が、日本へ本帰国することになり
今日は一緒に食べる最後のランチとなりました。（涙）

お店は案外フツーに近所の 東海海鮮酒家 で。
でも一緒に何回も通った思い出のあるお店なので、意外と良かったかな。

日本にずーっと居たらたぶん知り合うことも無かったのに、
同じ時期に広州に来て、偶然同じクラスになって・・・これってやっぱり 「縁」 ですよね。

「出会い」 と 「別れ」 が必ず付きまとう海外駐在。
とりあえず、ひとつづつの 「縁」 を大切にしていきたいと思います。

Ｈちゃん、元気でね　また遊びに来てね～　

　　　　　

紅棉

夕べの腹痛からすばやく立ち直って、
今日はウェスティンホテルの広東料理レストラン 紅棉 に行ってきました。

店内はちょっと暗めな、シックで落ち着いた中華風インテリア。
なかなかいい感じです。

　　　　　

今日初めて訪れたお店だったので、割とポピュラーなメニューを頼んでみました。

　　　　　「蝦蒸し餃子」　　　　　　　　　　　　　　　「腸粉のＸＯ醤炒め」
 

　　　　　「小籠包」　　　　　　　　　　　　　　　「クレソンのスープ煮」
 

「ピーマン・ナス・ジャガイモの炒めもの」　　　　　「焼きそば」
 

突然思い立って行ってみたお店ですが、さすがに五つ星ホテルのレストランだけあって、
とても美味しかったです。
やっぱり広州では中華料理の方が、ハズさない確率が高いですね。

薔薇園

今日はお天気もよかったので、空気のキレイな二沙島までランチしに行きました。

初めて行く薔薇園西餐酒廊 は、テラス席やお庭もある広いレストランで、
店内アチコチにお店の名前と同じ “バラの花 ”が飾られてました。

　　　　　

オーダーしたのは、「鴨肉のサラダ」と

　　　　　

「海鮮パエリア」と

　　　　　

そして、暑くなってきたこの時期 どうかと思う 「カキの網焼き」の３ 品。

　　　　　

どれもメニューの写真とは、かなり違ってたし、
味も、外人が多く住んでいる二沙島地域の割りには、ぜんぜん期待ハズレでした。

そして、イヤな予感が当たって、夜腹痛に襲われたのでした・・・・
広州で “カキ” なんて、ちょっと無謀すぎました。

恵食街

１年半前に広州駐在を終えて帰国された方が、
日本から遊びに来たので、久々に夕食を一緒に食べました。

お店は「恵食街」。　生け簀のある大きな広東料理レストランです。

茹でた鶏肉と香菜の和え物 「葱茜撈隔夜鶏」 ↓　

　　　　　
　
豆腐の蟹味噌あん 「大閘蟹皇煮珊瑚滑豆腐」　↓　

　　　　　　　

牛肉の黒胡椒と醤油味煮込み 「黒椒唶牛仔骨」　↓　

　　　　　

小さい白菜のスープ煮　「上湯娃娃菜」　↓　

　　　　　

他にも焼きそばなどを頼みました。

一番上に紹介した香菜を使った和え物が、家庭で簡単につくれるタレを
ジャスコで見つけたので、買ってさっそく家で作ってみました。
が、どうしても家では “ニンニク ” を控えめにしてしまうので、
ちょっと物足りない味になってしまいました。

最近家飯メニューも中華です。ハハ・・・

リッツカールトン広州

先日オープンしたTHE RITZ-CARLTON GUANGZHOU に行ってみました。

　　

ホテルの入り口やフロントは思ったより小さく、こじんまりとした雰囲気。
ロビーも全然広々という感じではありません。
どこのリッツもこうなのかしら？

今日はビュッフェをやっていた、カフェ「foods」で食べました。
他にフレンチ＆イタリアンのレストランと広東料理のレストラン、
バーやロビーラウンジなどがありました。

カフェは赤を基調としたインテリアで、ちょっとカジュアルな感じ。

　　　　　

お料理は調理済みのモノのほかに、その場で肉や海鮮類を焼いてくれるコーナーや
麵の実演コーナー、点心、洋食系、お寿司やお刺身などに、
充実のデザートコーナーがありました。

　　　　　
　　　　　
　　　　　

デザートのケーキ類は、他のどこのホテルのものより種類が豊富で美味しい
ピアノの生演奏があるロビーラウンジでは、アフターヌーンティーがいただけます。

　　　　　

５月末までオープニング記念で、割引価格になってるので
また違うレストランも試してみたいと思います。
お部屋も今なら一泊９８８元（≒15,000円）で、朝食付きです。
世界中で一番安くリッツに泊まれるチャンスかも

ちなみにホテルに併設して、長期滞在用のサービスアパートメントもあって、
広さにもよりますが、１ヶ月の家賃は約７５万円とか
１年契約すると、個人のネーム入りのシーツやタオルを作ってくれるそうです。
ま、ウチには縁がない話ですが・・・

ドイツ料理 １９２０

今日は雑貨市場に買い物へ行く前に、ドイツ料理の「１９２０」でランチ。
このお店、夜は外人さんで賑わうおしゃれなバーになります。

最初のお料理は “野菜のグリル”。　最近 焼き野菜 にはまってる私たち。
バルサミコ酢が効いてて、美味しかったです。

　　　　　

メニューの写真が美味しそうだったので頼んだ “キノコと牛肉のドミグラスソース”。

 　       

実物も写真と同じくらい具があって、味もとてもよかったです。

そしてドイツ料理と言えばやっぱり “ ソーセージ ”。

　　　　　

豚肉ソーセージをチョイスしました。　柔らかくて美味しかったです。
付け合せのマッシュポテトとザワークラウトもすごいボリュームでした。

肝心の “ドイツビール” の写真を撮り忘れました
少し濃いオレンジ色で、口当たりは柑橘系のさわやかな味でした。
（あ、でも飲んだのは私じゃないですよ・・・）

今日もまた・・・

今日もランチは飲茶でした。　しかも連チャンで「潮皇食府」。

なので、ちょっといつもと違うメニューにトライしてみました。

お米で作った麵と豚肉を蒸したのを、タレをかけて食べます。↓

　　　　　

麵そのものが、やさしい味で美味しかったです。

そして「日式揚げワンタン」。　↓

　　　　　

普通に “揚げワンタン ” でした。 どこが “日式” なのか・・・？
（ひょっとして敷いてある海苔）
かかってる中国マヨネーズはいらないかなぁ。

「チーズ入り牛肉パイ」。

　　　　　

一見甘そうに見えますが、チーズハンバーグ味のパイって感じです。
悪くはないかな・・・

どうやら私、お昼だけなら毎日中華でもいけそうです

懲りずに飲茶

胃もすっかり元に戻って、連チャンで今日も中華でGoGoです。

おなじみ「潮皇食府」で飲茶してきました。

　　　　　

今日はいつもオーダーする「海老蒸し餃子」が、点心メニューからはずされていて
別オーダー制に変わってました。
お値段が倍近くになって
確かにここの海老餃子は、大きな海老がまるごと入っている
超豪華版なんですけどね。

　　　　　

食後に甘い「さつまいもパイ」を。


　　　　　

焼きたてパイのいい匂いがして、美味しかったです。

食後にお店を変えて、ケーキを食べてしまいました。

　　　　　

今週末は健康診断なのに・・・・　　　　　

 

 

蘇杭上海菜館

日本からのお友達と、さんざん中華三昧をしたので、しばらく中華料理は
見たくもないと避けてましたが（笑）、久しぶりに行ってきました。

タクシーをとばすこと３０分、沙面の入り口にある「嚼　蘇杭上海菜館」は、
香港にもお店がある上海料理のお店です。

とりあえず上海料理と言えば、「蟹粉小籠包」　↓

　　　　　

ここのはスープ煮です。　蟹味が濃厚でした。

お友達のTちゃんのリクエストの「茶葉と燻製した鶏」　↓

　　　　　

この鶏ちゃんは皮がパリパリしてて、とても美味しかったです。
本日は元値８８元が、期間限定値下げで３８元とお得でした。

そして、大好きな「おこげ」 ↓

　　　　　

ここのおこげのスープは、い～い味です。

１週間中華料理を食べてないだけで、ものすごく久しぶりな感じなので、
既に私の身体は中華体質になってるかも・・・

飲茶で送別会

今月末に北京へ転勤になるお友達の送別会を、
飲茶の美味しい「潮皇食府」で行いました。

　　　　　

このあと３月末にひとり、４月にひとり日本への帰国が決まっているので、
送別会ラッシュです。　
見送る寂しい私たちの最近の話題は、「ダレが最後まで残るか・・・・？」です。