ピロシキーズをご存知？

「生まれはロシア、育ちは関西、舞台は東京ピロシキーズです！」という自己紹介から始まる愉快で軽妙な掛け合い漫才のようなこの2人をご存知ですか？男性の方が小原ブラス君と言って、MXテレビの水曜日、午後5時から始まる「5時に夢中」で黒船特派員として活躍されている注目のロシア人です。彼のことを知ったのは他でもないInstagramで、店のピロシキを紹介した写真にブラス君が、いいねしてくれた事がきっかけでした。
とにかく関西弁でまくし立てる彼のオネエ発言が、鋭く、エグく一見の価値あり。彼のフォロワーになった事はもちろん、いいねしたり、コメントを書いたりすると律儀にも、返してくれます。また、女性の方はアレクサンドラ、通称アレちゃんと言い、スタイル抜群のモデルさんでUNIQLOのCMにも出てる程。気になる方は是非チェックしてみてください。
さて、本日は金曜日。いつものビアガーデン&バーベキューでお待ちしてまーす。

2019年9月の営業予定

風と共に秋の気配を感じる今日でした。夏休みの宿題は終わりましたか？私も31日に完成するタイプだったので、早めに終わらせているお子さんを見ると、リスペクトしちゃいます。さて、今週木曜日はご予約の為、16時までの営業となります。宜しくお願いします。

夜の部は

ランチに比べてあまり知られていないのですが、最近はこんなラインナップになってます。どんどんカフェなんだかレストランなんだか、はたまた居酒屋なんだかわからなくなってますが、明日のバーベキューを含めて、色々やってます。因みに本日の裏メニューはマグロの山かけでした。さて、明日、何を串焼きにしようかしら？お楽しみに〜！

リュウキュウ（ハスイモ）

この野菜をご存知ですか？先日、珍しい野菜を調理するのが趣味というお客さんから分けて頂きました。調べてみると

リュウキュウ(琉球)は、サトイモ目サトイモ科サトイモ属ハスイモ種の常緑性多年草です。 葉腋に白い仏炎苞に覆われた白い肉穂花序を付けますが、 花の感じは、ミズバショウ（水芭蕉）と似ています。 ハス（蓮）にも似ており、内部に蓮のような穴が多数あいています。 高知県特産の野菜で、別名で、ハスイモ（蓮芋）とも言います。 地下にある小さな芋は食用とならず、茎（葉柄、ズイキ）を食べる野菜です。 食べ方は、茎の皮を剥き、水に少しさらして灰汁抜きし薄く塩を振って水気を絞り、 酢の物や、サラダ、寿司、味噌和え、刺身のツマ、煮〆、味噌汁などにして食べます。 旬は冬～初夏ですが、色が淡緑で、食感がシャキシャキしており、夏野菜として涼を呼びます。 不溶性植物繊維が含まれ、腸内を綺麗にしたり、コレステロールの排泄を行ないます。 またビタミン類が多数含まれているのでダイエット野菜としても注目されています。


という事で早速、明日19日のランチにお味噌汁として登場させます。ちなみにランチメニューはブリのネギポン酢焼きです。いつもは鯵で作るのですが、良さそうなブリが手に入ったので。夏バテ気味、休みボケの体にピッタリです。

猛暑だからBBQ

暑いというか熱いというか外に出ると呼吸困難になりそうな気温です。それでもお腹がすくあなた！この炎天下でもBBQやってますよー！本日は食材も売り切れごめんで大サービス。エアコンの効いた店内で焼きたてを召し上がれ！