『こうかいぼう』@東京都江東区門前仲町

　台風の影響だろうか、湿度の高い暖かい空気が日本列島に流れている。真夏の蒸し暑さが戻ってきた。

　海水温が高いエリア続くので、台風の勢力が衰えるどころかエネルギーを蓄えて増大してるみたいだ。

　門前仲町まで足を伸ばして久しぶりに「こうかいぼう」のラーメンを食べたくなった。11時に営業開始で11時半前に到着したが7、8名並んでいた。

　相変わらず夫婦2人で忙しそうに手際よく切り盛りしていた。奥さんのしっかりとした優しい声かけに来て良かったと思う。

　旦那さんも働き者で、奥さんがお代の受け取りや客の案内で手が空いていないときは、厨房から急いでカウンターまで出てきて食器の片付け等をする。

　これだけの繁盛店だと2人で切り盛りするのは大変だ。ここに来るたびにお二人夫婦の働き振りに感心させられる。どんなに忙しくても下町の粋な心遣いを忘れていない。

　初めて食べた5年前と変わらずホント美味しい。このラーメンは心の底から好きだ〜、美味しい〜と叫びたいくらいだ。

　脳の中枢神経が興奮して、美味しさのあまりじ〜んと軽い麻痺を起こしている。ラーメン作りに命懸けた夫婦がたどり着いた作品。

　魚介、豚骨、鶏ガラの複合体スープがいい按配でまろやかに仕上がっている。角がなく、油の少ない、しょっぱくなくあっさりしてるようで深みと奥行きのあるスープだ。

　今回は卵かけご飯をセットでオーダーした。卵かけてスープも投入してこれまた美味しくいただけた。ご馳走さまでした。

　お店を出る12時過ぎには20人くらい並んでいた。この数年、若い人より中高年の特に50代女性団体さんが増えてきた。そんなに押し寄せないでください。