ムタヒロ『鶏塩そば』@東京都墨田区錦糸町

　今日の朝は、一面真っ白な霧がかかって神秘的だった。ななが外に出た瞬間、何度もキョロキョロして初めて見る霧を不思議がっていた。

先週、錦糸町の近くに用事があって、お昼は迷わずムタヒロへ。本店は東京都国分寺市にあるみたいだ。いわゆる東京の西部にあたる多摩地区と呼ばれてるエリア。せいぜい行っても調布市や三鷹市あたりまでだから、多摩地区は土地勘がない。

　店員のお二人はいつも麦わら帽子で仕事している。ここのラーメンは私の中では、トップランクに入れたいくらい美味しい。煮干し系の醤油と塩、今日食べた鶏そばの塩と醤油。どれを食べても凄く深い味わいでうまい。

　塩気は抑え気味で、鶏の美味しいスープを香味野菜だろうか、上手く自然の甘みも加えて驚いた。煮干し塩も良かったが、これはもっと繊細でなんとも言えない美味だ。煮干しは平打ち中太麺であったが鶏そばは細麺でこれまた良い麺であった。毎週でも食べたいくらい。

　ムタヒロ恐るべし、ご馳走さまでした。

また近いうちに煮干し塩そば食べに来ます。

　

日曜日の幸せ（バスケとラグビーとワンにゃん達）

　昨日は、午前中、八村塁のNBAレギュラーシーズン第3試合、VSスパーズ戦を観て、夕方からはラグビーWC準決勝。おまけに朝昼夜と3回もなな散歩。なんと充実して楽しめた日曜日なんだろう。

スパーズはこの数年で世代交代して力が落ちたとはいえ名将ポポビッチが30年近く指揮を取り続けている。選手や監督スタッフの入れ替わりの激しいNBAで、この年数は異例中の異例。とんでもなく信頼され、よい結果残してるからだろう。このスパーズと残り1分切って同点の試合展開。

よく頑張ったといえるが、八村のウィザーズはどちらかというとまだ手探りの新チームで個人技が目立つ。一方、スパーズはチームで連動していいバスケットをする。ウィザーズはもう少し八村が絡んだプレーを特に終盤にやって欲しかった。八村はチームのエース級選手にまだ遠慮してる感じがするのは私の錯覚だろうか‥‥

ラグビーWCのもう一つの準決勝は、やはり息詰まる攻防で大接戦となった。ディフェンスの当たりがいいとそんなにトライで得点できない。いかに反則を取らせてペナルティーキック取れるかの勝負。南アフリカの方が全体的に勢いで押していた。決勝は似たもの同士のチームカラーのイングランドVS南アフリカに。

　ワンちゃん好きな人と出会えるとホッとする。この頃、ななは人の目や視線で自分を好意的に受け入れてくれるのか、無視されるのか、とっさに判断できるようになった。あと、視野が遠くに、時に空高く鳥やカラスを追っかける。

たまーに私の目を盗んで拾い食いに成功したときは、口をすぐ動かすとバレてしまうので、口の中に入れたまま私から見えない位置に移動して口を動かそうとする。

注意される事をわかっていて、それでもやりたい事は目を盗んでやろうとする知能が芽生えている。ゲージにいるときも家族の行動や会話をよく見ている。

ワンコの愛情表現や嬉しい感情はホントにストレートに刺さる。にゃんこは気まぐれな感じや程よい距離感が良くて、ワンコはいつも直球でスキンシップ求めてくる良さがある。

らーめん『盛』（さかり）@東京都江東区住吉

　昨夕のラグビーWC準決勝も興味深いゲームだった。運動量豊富で躍動するはずのニュージーランドをイングランドが凄まじいチームディフェンスで封じた。ディフェンスで相手を潰すというのはものすごい攻撃力になることをイングランドがみせてくれた。今晩のウェールズVS南アフリカも興味深いゲームになるだろう。

職場から散歩兼ねて錦糸町まで歩いてムタヒロに行く途中に、偶然見つけたラーメン屋『盛』、これもなにかの縁だろうと思い迷わず入った。

　自分の生活圏の地域は、一通り味がどうであれ食べておきたい。その店がいろんな種類のラーメンを提供してる場合は、1度目のオーダーチョイスは慎重になる。ここもお店の中で写真付きのメニュー表見ていたら色々と創作ラーメンを出していた。

　迷った時はやはり醤油か塩系である。醤油ラーメンにもあっさりとこってりとその中間と3種類選べる。どうやら背脂の量みたいである。「中間」を何で呼ぶのかためらったので、メニュー表を指さしたら、「ちゅうかん」ですねと言われた。

なんだ、そのまんまじゃないか。笑

醤油ラーメンといっても今まであまり食べたことのないスープだ。魚介系でもない鶏ガラでもない豚骨でもない‥‥たぶんこれは牛骨メインだ。妙にさっぱりした塩系スープに近い。

チャーシューは掴めないほどほぐれてしまうトロトロで素晴らしい。煮卵も妙に色付きの半熟玉子。

　ここは錦糸町から住吉、東陽町辺りの地元の固定客が来るお店とみえた。お店を出てあとで食べログ調べてみたら、意外と評価が低かった。私の味覚では3.5から3.6のお店より美味しいと感じた。地元の固定客はいちいち食べログに投稿したりしないからね。

ご馳走さまでした。また来ます。

『六厘舎』@墨田区押上スカイツリーソラマチ

　塁くん、初勝利おめでとう㊗️

開幕からアウェイ第二戦でしかも連続スターティング5、第1ピリオドは12分間チーム唯一交代なし。今日はプレイ時間がチーム最長の35分超え、19得点も凄いですがディフェンスでチームにとても貢献した。

とても新人選手に思えない落ち着きぶりと積極的なショット。あとは3Pショットが決まれば完璧だと思う。これから一戦ごとに力付けていく感じしてホント楽しみだ。

　スカイツリー内ソラマチにある六厘舎に足を運んだ。六厘舎には5回目くらいの訪問だろうか、特製中華そば大盛りを。平日の午前11時前だから空いていた。

　あれ？気のせいかな、味がしつこくなったというか脂っこくなった。やはり特製を注文してはいけない。具材が多いからスープが冷めるし、スープが少なく感じる。

私の味覚が変わったのか、前食べた中華そば大盛りの写真と比較してみる。

　そんなに変わらないか。

私の嗜好が歳とともに年々さっぱり系中華そばへとシフトしてるからだろう。豚骨、鶏ガラ、魚介のこってり系中華そばの代表格。

テーブルに魚粉が置いてある。途中で少し入れてみる。途中で味変することなく最後まで一気に迷うことなく完食できるラーメンが理想である。

　ご馳走さまでした。

この後、スカイツリーの展望台に久しぶりに登ってみる。地上500mから眺望すると、東京の街並みがいかにぎっしり詰まっているか模型みたいによくわかる。

　来年の夏は、世界中から人が集まって来る。今でも通勤は大変なのに、どうなるのか大丈夫かな東京は。

才能を伸ばす、発掘する

　昨日の午前中、仕事の合間にこっそりとスマホでNBAの開幕ゲーム「ワシントンウィザーズ」八村塁デビュー戦を覗き見した。

久しぶりにどうにもワクワクが止まらない。学生時代からバスケ🏀を追っかけ、90年代はMJ（マイケルジョーダン）にはまり熱狂的な楽しみを享受させてもらった。

まさか日本で生まれ育った青年がNBAドラフトで1巡目指名を受けて、この年の開幕戦にスターティング5に名を連ねるとは。今でも信じられない、私の中では凄い出来事に遭遇してる。

　社会人になって30年以上仕事に携わり、たくさんの人と関わった。人間は基本的にすごく頭のいい生き物、それでも脳に潜んでいる能力はほとんどの人がその数%しか発掘していないのではと思う。

一緒に仕事して人に質の高いものを生み出してほしいと思ったら、その人のいいところを探し出して、「これいいですね」、「ここが最高です」と伝えたほうがいいに決まってる。

批判されたら落ち込む、褒められたらやる気になる。子供も大人も人間は同じ。そして、経験的にわかったのは、人にほんとうに才能を発揮してほしいと思ったら、その人のこれまでの業績に評価を下したり批判するのではなくて、これから作り出すかもしれない期待を抱くほうがいいということ。

才能はしばしば、「あなたには才能がある」という熱い期待のまなざしに触れたことがきっかけになって開花する。才能はそこに「ある」というよりは、そこで「生まれる」。

　八村塁が中学から初めてバスケして、たまたま巡り合った中学、高校、大学での指導者達が、たくさん褒めてくれて、その気にさせてくれて、八村は才能を開花して信じられないスピードで伸びていった。

教育の世界もクリエイターの世界でも同じようなことが成り立つ。才能を見い出す、育てるとはそういうことが早道だとつくづく実感する。

　いっぱい褒めて、楽しく成長させてあげる。