らーめん『改』@東京都台東区蔵前

　昨日、ななとの昼散歩で江戸川河川敷ボールダッシュして午後2時過ぎに到着。ここも凄い行列店になっている。いつの間にか2年連続百名店だ。この時間でご時世にもかかわらず20人以上並んでいる。

　こういうちょいお洒落なお店にはやたらと若いカップルが目につく。同じ行列店でもこの前行った青島商店では1組も若いカップルはいなかった。熟年夫婦はたくさんいたが‥‥。

　40分ほど目の前の大学生カップルがイチャついてまいった。公衆の面前でもう少し周りの目を気にしてくれないかな。こちらが恥ずかしくなってしまう。

　Today's Special 淡麗牡蠣塩らーめんをいただく。ここも1年以上前に2度訪れた。貝塩らーめんと煮干しつけそばをいただいたが非常にユニークな濃い貝出汁で美味しかった。

　牡蠣塩らーめんはそれを凌ぐ素晴らしいらーめんだった。牡蠣はふたキレ（なんて数えるのだろう）だったが、貝出汁が嫌味やえぐみが全くなくて五臓六腑に沁み渡る旨味抜群のスープだ。

　ご馳走さまでした。

ずば抜けて美味しい貝と牡蠣のエキス詰まった創作料理の領域に入ってる。塩の効かせ方も按配も素晴らしい。今度はどんなスペシャルらーめん用意してくれるのだろうか。行列は収まりそうにないな‥‥。