煮干しそば『音』@東京都足立区北千住

　暖かいが風の強い日だった。常磐線で3駅、北千住駅から歩いて5分程度。SUSURU TVで4年前配信で、すする君が美味しそうに食べていたので行ってみた。

　祝日㊗️お昼時ともあって10人くらい行列。20分くらい久しぶりに並んで待った。北千住の街は若い人、家族連れで結構賑わっていた。

　まずはビール🍺と味付けメンマで一人乾杯。お休みの日のビールはやはりうまい。煮干しそば味玉と替玉をチョイス。

　煮干しのえぐみは全然なく、鶏白湯のとろみついた濃厚なマイルド煮干しスープだった。麺は細麺の平打ち固めでよし。

　チャーシューは柔らかく、メンマも美味しい。一つだけ、スープをもっと多めにしてもらえれば最高でした。

　ご馳走さまでした。味噌ラーメンのマタドールといい、北千住は創作工夫ラーメンのオリジナル優良店がある。

　イタリアン系の家庭料理、中華屋、焼肉屋、もつ焼き飲み屋と飲食店はリーズナブルで豊富な街だ。