新たな調理器具ゲット～そして、高齢者の熱中症にはご用心

☁️

流行り病まん延で、今週いっぱい、仕事が休みになりました。

なので昨日は父の様子を見に行き、部屋でダウンしてる父を発見！

エアコン故障中。膝も故障中の父。

暑さで疲れたようです。つまり、軽い熱中症？

この家、いつも冷蔵庫に牛乳とビールしかありません。

父の部屋は風通しが悪く、扇風機だけで危うくワタシも熱中症になるところでした😵

さっそく父を2階のエアコンがある部屋に移動させました。

多分、夜も寝苦しくて、本人は寝不足でもあったのでしょう。じきにぐっすり😪💤💤

はじめから2階に避難すれば良いものを…と思ったけど、この老人、新しい機械は使えません。そして膝痛のために、階段の上り降りが大変だったのかも。

１日訪問が遅れていたら、もっと困った事態になったかも。

エアコン業者とも連絡がとれ、修理の日程も決まりました。

耳が聞こえない父(補聴器も故障！）は、電話の音も、留守電メッセージを聞くことも出来なかったようですね。業者から留守電が入ってました

こんな様子なのに、オットが晩ごはん作って貰えないのは困るということで、迎えに来ました😔

どこまでも、自分が一番なのね…

ちょうど弟が来たので、後を託して帰宅。

「晩飯なに？」帰りの車の中で、こればかり🙍

さて、我が家でストウブ鍋を購入し、使い初めて１ヶ月ちょい。

この間、煮込みの他に炒め物にも使ったり…重宝この上ない。

ご飯を炊きたいと思っていたのに、お米を入れる暇がありません😅

あー、もう一つ欲しいなぁ。と思っていた時、セールのお知らせが届きました。

う～ん😑 悩む～

しかし、今月の支払いを考え、ぐぐっと堪えました😅

またいつかセールはやって来るでしょう。

それまでに、色々マスターしておかないとね！

ストウブの本から。

冷蔵庫に眠っていたキャベツと玉ねぎ。塩をまぶした鶏肉を入れて蒸し煮。

残念ながら、キャベツは思ったよりも瑞々しさを欠いていたようで、水分は殆ど出ず。

後から水を少し足して、素材の味を楽しめるムスコに食べさせた後は、カレールーを入れてリメイク。

キャベツと玉ねぎトロトロ。鶏肉はホロホロと砕け、歯がなくても食べれる柔らかカレーになりました(笑)

１ヶ月間で、肉じゃが三回。トマトベースの煮物二回。炒め物数回。

やかんと同じくらい出しっぱなしにしています😅

そして、ブロック肉はそのまま無水調理。

この液体(スープ）はお肉から出たもの。

スープも一緒にお鍋から出して、ジップロックで保存。

一晩寝かせると

塩をふっただけの簡単ハムの完成！

肩肉を使ったので、ちょっと歯応えがありました😅

これはモモ肉向きかな？でも、薄くスライスして出せば、家族はどんな部位なのか分かりません😄

オットは豚肉と気付かず。

真空パック包装のお肉はいつもパックごと茹でてましたが、このやり方だと、パックごと茹でるのとあまり変わらないかも。お鍋に水を張ることもなく、わずかながら節水出来てますね！

このようにストウブは、炒め物も重宝に使えるので、大きなフライパンの出番が無くなってしまいました。

小さなフライパンの方が出番が多く、フッ素も傷んできたところで買い換え。

直径20cmの鉄のフライパン。基本的に我が家は鉄派です。鉄分補給のために！

同時に、テフロンにも使えるというタワシを購入。けっこう良さげ♪

金ダワシを使っていたら、これは鉄のフライパンの油膜を取ってしまうのですね。

ある日、一部分だけ錆び付くようになりました。

今回、初めてこんな形のタワシを使ってみることに。

これで手持ちの鉄のフライパン(中華鍋、玉子焼き器）は合わせて３つ。

玉子焼き器は25年物。このフライパンが何年持つのか楽しみです。

ストウブ鍋と、このフライパンを駆使し、作りおき惣菜をいくつか作り、今日も父の元に来ています。