穂じその佃煮、完成

調味料は酒、さとう、みりん、しょうゆを適宜
はじめは、２：１：１：１位に合わせて
煮ながら自分好みに調味料を足していく
煮汁がなくなるまでしっかり煮詰めたら完成！

さあ、できましたよ。
早速、おかゆと共に主人の朝食へ
「うん、よく合うね！」
やったあ！合格点なんだ。
ゆかりの香りとプチプチ感これもいい・・・

歳を重ねるとこういうものが美味しいのよね。
ちょっと苦みのある山菜が・・・

穂じその佃煮

庭のしそに穂が出て
白い小さな花が咲きました。
そして、実が入りました・・・
これを指でしごいて集め
佃煮にします。