ほぼ開店時間の訪問だが既に一人の先客 直ぐに次々やってきて忽ち満席
勧められるまま奥のテーブル席につくと、暑い蕎麦茶が運ばれる
「ざるそば」
蕎麦徳利、猪口、薬味の小皿、笊、まさに高橋名人の一揃え
綺麗に切り揃えられ、笊に美しく盛りつけられた蕎麦
水切りの見本ともいえる仕事
エッジの立った蕎麦 ほどよいコシと滑らかな喉越し
奥深い味わいのもり汁
蕎麦湯は中濃で、これまた美味
折しも天神祭の真最中
折角なので参詣に行こうと花番さんに場所を尋ねると、わざわざ地図を持ってきて説明してくれた
更に、どこからかお祭りのパンフレットを探して渡してくれる
留めは、勘定を済ませて店を出る時に一緒に出て丁寧に道を示してくれた
あまりの親切さに恐縮したほど
流石ミシュランガイド☆
☆☆☆
（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11：30～20：00（売切れ次第終了）
定休日 日・月曜日（月曜日が祝日の場合は営業）
大阪市北区西天満4-1-18 ℡06-6361-5457
