13時過ぎに行くと中に4人並んでいました。二階もあるので、5分以内に入れました。
全店共通、麺の量は「並」(200g)/「中」(300g)/「大」(4000g)とも700円、
「特大」(500g)のみ800円です。辛口は50円増し。男性はほぼ「大」のようです。
現時点で本店は、麺類はつけ麺のみで、店舗によっては特製中華そばが
あるそうです。本店でも限定で違うメニューが出る時があります。
店舗数は増えて、国内18店、台湾に2店舗と名刺にありましたが、HPでは、
1店づつ少ないです。（三田本店ですが、住所は芝です・・・）
太麺ですが、どんどん作っているので、5分弱で出て来ました。麺の味は
流石です。スープは他のつけ麺屋さんより、魚介系を控え目にしています。
神奈川のつけ麺50か所以上行きましたが、お勧めは以下の2店
「イツワ製麺所食堂」
支店が東神奈川にあります。
「くり山 （【旧店名】仁鍛）」
店主が、つけめん界両巨頭である大勝軒と六厘舎で修行を積んだそうです。
