韮の花

東アジア原産　多年草　ユリ科
星形の清楚でレース編みのような花が美しい、
花の香りは韮独特だが微かに甘い匂いがする、蜜が美味しいのか昆虫たちが群がっている。
トウ立ちした花茎を食べる歯ごたえがシャリットして油いためにすると美味しい、
晩春と秋口が旬、葉は切っても切っても又はえる
強い匂いがうまみの味、中国料理には欠かせない。



花UP
花言葉＝多幸、星への願い