カレンダー

今日は１０月最終日、秋晴れの良い天気でした。
２０１３年もあと２か月となりました、年々月日の経つのが早く感じます。

Aさんが菖蒲のモラージュへ行って、
来年のカレンダーを求めてきて下さいました。
ありがとう、私の笑顔はあなたのおかげです、来年も笑顔がいっぱい、いっぱいに！

Sさんはご自分の誕生日１０月２８日を、今年は妹さんとご一緒に、
熱海で過ごしたそうです、仲良し姉妹良いですね。

〔百年蒲鉾】
大正２年創業の桂馬蒲鉾は、ハモ、グチ、イカの魚の風味を活かし
生魚から作っている蒲鉾だそうです、Y子さんの尾道土産。

ミニシクラメン、
土を全部洗い流し、食卓にも置けるように、ハイドロカルチャーにしました。

探し物は何ですか

蒲生地区センター公民館で、先週と今日の２回【整理、収納講座】が開催されました
整理整頓が苦手、最近しまい忘れが多いし、断捨離できないので参加しました。

1回目の講習で引き出しを一つ開け、全部出してみるの宿題が与えられました。

納戸を整理してみました。
腸内細菌を増やすオリゴ糖、青森県の日本酒、宮崎県の高級焼酎等
【お宝】を発見しました。

買い置きのきな粉と、しまい忘れていたオリゴ糖を使用して
お腹にやさしい【きな粉飴】を作ります。

きな粉とオリゴ糖を混ぜ、耳たぶくらいの 柔らかさにこねる。

棒状に伸ばし、包丁で一口大に切り分ける。

 適度な甘味で上品な味に仕上がりました。 

【お宝】に乾杯！

十三夜

雲の間からのぞく、まんまるお月様
十五夜を 【中秋の名月】 と呼ぶのに対して
十三夜は【後の月】　【豆名月、栗名月】と 言われます
拝むと財運に恵まれると言われています。
月に願いを… 

ススキを取りに遠くまで行かなくても、蒲生地区センター近くに住む
お友達のYさん宅にあると言うので、葉っぱに横線があるセンススキと水引草を頂いてきました。

台風26号の強風、豪雨の為、お隣さんの柿の木は
ブロック塀にこすられて、枝ごと折れてしまったそうです。

【くすのき荘】【けやき荘】 周辺では冠水の為、バスの運行が出来なかったそうです。
先月は竜巻の被害、今回は大雨、天災は恐ろしいです。

日本列島各地で大きな被害をもたらした台風26号が去り
今日は青空が広がり良い天気となりました。

【柿の白和え】
豆腐に、練りごま、麺つゆで味付けし、細かく切った柿を入れました。

月見宴
♪　月がとってもアオイから遠回りして帰ろかな~ ♪

リンゴ（紅玉）

♪　私は真っ赤なリンゴです、お国は寒い北の国、リンゴ畑の晴れた日に
かごに詰められ汽車ポッポ、町の市場に着きました
リンゴ、リンゴ、リンゴ、リーンゴ可愛い、独り言　♪.

懐かしい、真っ赤な紅玉をお裾分け、頂きました。
リンゴも品質改良が進み、昔ながらの紅玉は貴重品、
酸味があり、加熱しても果肉が崩れないので
お菓子作りに適している

【リンゴ入りお好み焼き風】を作ります。
卵を白身と黄身に分けて 

メレンゲ状にした卵の白身、黄味、小麦粉（強力粉、薄力粉、ドライイースト）を混ぜる 

フライパンにクッキングシートを敷き、リンゴ、干しぶどうを並べて、
生地を流し入れ、弱火で30分位焼く
甘酸っぱいリンゴ入り、お好み焼き風の出来上がり。
ふっくら美味しく出来ました、ご馳走でした。 

偏西風の影響で、今日は気温が30.Cになり真夏日、季節外れの暑さでした。

勉強会

高齢社会の医療費削減の為
要介護・寝たきり予防の為の運動療法を学んできました。

平均寿命と健康寿命

しっかり立ち、歩く能力の維持、片足立やスクワット、ランジ等

 

カラミンサ　”ネペタ”
シソ科　地中海沿岸原産
葉に軽く触れるとミント系の爽やかな香りがする。
花言葉=清涼、愛のささやき

金木犀

今日は雲が広がり雨模様の肌寒い日でした。
昨日は気温が高く暑い日だったので、季節が一気に縮まったようです。

雨戸をあけると金木犀の甘い香り
秋の深まりを感じます。

中国原産　モクセイ科
芳香剤に使われる。
花言葉=官能美

【お切込み】
鍋に野菜、生のままの饂飩を入れ煮込み、味噌で味をととのえる
【ほうとう】と同じだが、私の育った上州では、お野菜やおうどんを
切ってすぐ鍋の中に入れるので、お切込みと呼んでいました。
体が芯から温まります。

 世界体操選手権ベルギー大会
内村航平、加藤凌平、ワンツーフィニッシュ
体操王国復活、美しい体操をめざして。

7年後の東京オリンピックが楽しみです。

新米

Tちゃんがご主人様の郷里笠間市に行って来たそうです、 
笠間焼と穀倉地帯、森林と刈田、コスモス畑、郷愁がより深く
豊かな心になったそうです。

新米と谷中生姜をお届けくださいました。

真新しいお米、炊き立ての美味しいご飯を味わいます。

【生姜の肉巻き】 を作ります。
生姜は食べやすい大きさに切り 、片栗粉をまぶす。

塩コショウで味付けした豚肉を、生姜に巻き付け 
フライパンで焼き、めんつゆを入れ汁けがなくなるまで炒める。

ご飯によく合います、生姜の辛さが程よく抜けて、美味しいです。 

【ローズマリー 】　シソ科、地中海沿岸
料理のほか、美容、防虫、防腐、入浴剤などに多用される。
花言葉=清浄

花が終わって実に成り、黄色から赤に色づいたカポック 。

秋刀魚

宮城県女川漁港直送便のサンマをお裾分けいただきました。

秋のサンマは脂肪が多く、ドコサヘキサエン酸も豊富に含まれ
脳細胞を活性化させると言われています。

新鮮なのでお刺身、塩焼、煮魚に使用します、
サンマを裁いたことが無いので、上手くできるか心配だったが、何とかさばけました。
塩焼きは内臓まで全部食べられます。
煮付けは生姜を入れて甘辛煮。

秋刀魚三昧
新鮮なお刺身、脂がのっていて美味しかったです、ごちそうさまでした。

台風22号の影響で朝から断続的に強い雨が降っていました.

こぼれ種から根付いた朝顔、彼岸の頃に蕾を付けはじめ、
今日開花しました。随分遅咲きですね～

花言葉＝はかない恋