Yさんからトウガンを頂きました、皮も綿も種もみんな食べられます~とのことでした
皮や種、綿の部分は破棄し、実だけしか調理したことはありませんでした～。
M子さんからマツタケご飯の差し入れです。
トウガンの皮の部分を細切りして、醤油、みりんで味付けし、きんぷら風にしました。
トウガンの綿の部分は味噌味仕立て、実の所は鶏がらスープで煮て、片栗粉でとろみをつけたアンカケと、
薄切りにし塩少々入れ柔らかく茹でサラダ風に…皮、綿、種も利用しトウガン料理4品できました、
Yさん利用法をお教え下さりありがと～ね
暑さもおさまるころの、処暑だというのに…
激暑はいっこうに止まりません