キンカンのパウンドケーキ完成！

我が家は山間部の寒い環境なので、キンカンの収穫期はＧＷ頃。
今年は特に豊作で、友人知人にたくさんあげたのに消化出来ず、キンカンの甘露煮に初挑戦しました。甘さ控えめの美味しい甘露煮ができました。
そして、この甘露煮でスイーツを作ろうと、思いついたのがパウンドケーキ！
美味しいパウンドケーキができました！けど、甘露煮をもっと入れたら良かったかな？キンカンの味が足りなかった！