パンとマフィン 頑張ってつくりました！

今日は１日でパンとマフィンをつくりましたよ。　今年に入ってお菓子作りが続いたので、パンは久しぶり。

このパンは題して　「チーズ巻き巻きライ麦パン」。　ライ麦パン生地を作って、２５センチ四方に伸ばした上からピザ用チーズを全体にのせ、それを巻き寿司のように巻き巻きし、１２分割に切って焼き上げたものです。　さらに上からシナモンパウダーを振りかけています。　どちらかと言うとおやつ向けのパン。

こちらは初めてのマフィン。　バナナマフィンです。　クッキーからマドレーヌに進み、今回はマフィンに挑戦してみました。　けど、基本的にはホットケーキミックスを使っていて、マドレーヌとほとんど同じ材料で出来ました。　マフィンの場合は専用のマフィンカップがあるんですね。　色や柄もたくさんあって、これを選ぶのも楽しみ。　これからもはまりそう。　次はチョコを入れてみようと、すでにヤル気満々！！

忙しい１日でしたが、我ながら頑張りました。　そして、このパンもマフィンもいつも通りパソコンクラブの子供たちの胃袋に収まることでしょう。

みんな楽しみにしてるから、もうやめられませんわ！！( ^)o(^ )

　

初めてのマドレーヌ

マドレーヌとクッキーを作りました。　　どちらもホットケーキミックスを使って。

マドレーヌはレモン汁とヨーグルトと砂糖の代わりにハチミツを入れてます。　　酸味が効いてるかなと食べてみたら、普通のマドレーヌの味。

クッキーは焼き過ぎましたね。マドレーヌといっしょにオーブンに入れて、先に取り出すつもりが、、、すっかり忘れてました。　　今回のクッキーには干しイチヂクを入れましたが、生地が予想以上に膨らんで、どこにイチヂクがあるのかわからなくなってしまった。　　もっとたくさん入れていいようです。

先日作った２種類の木の実パン、子供達に食べた感想を聞いたら、硬かったけどイチヂクがおいしかったと言われたので、クッキーの具に入れてみようと思いついたんです。

今回もたくさん作ったので、またパソコンクラブの子供達の胃袋に入る予定です。