【ゲテモノ・奇食・珍食】ヒトデ

水族館のふれあいコーナーでおなじみのヒトデ。
投げ釣りの外道として釣れることもあります。

名前の由来は、もちろん「人の手」。見た目通りの名前です。
英語ではstarfishと呼ばれるそうで、こちらも典型的な名は体を表す。

さて、このヒトデですが分類は棘皮動物門ヒトデ綱となるそうで、棘皮動物（”きょくひどうぶつ”と呼びます）にはウニやナマコが属しています。

ウニやナマコは食用とされています。ということでヒトデも食べることができます。
もちろん、この理屈ですとフグ目に属するカワハギが食べられるので、フグも食べられるということになります。

さて、サソリの記事でも紹介した中国の首都、北京にある王府井小吃街ではヒトデも売っていました。



ヒトデの串焼き。ハラワタの苦みだけでした。