こんにちは
鎌倉ネタがまだ残っているので、UPさせて頂きます
銀座 篝（かがり）鎌倉店⇒食べログ
銀座 篝本店は、ミシェランガイドのビルグルマンに2年連続で選ばれた人気店
横須賀のらぁ麺 しろの店主さんは、銀座篝の出身だそうですよ
ほほ～！入口も格調高く、チョイと隠れ家的雰囲気
中に入ってレジで注文し、お会計を済ませます
店内のカウンター席、上品でメチャメチャきれい
私は緊張しながら、一番端の席にそっと座った
カウンターの下には荷物を入れるスペース
先ほど注文は済ませたが、メニュー表を確認してみた
こちら上半分
そして下半分
美味しい食べ方
箸＆レンゲ置きもお洒落
おろし生姜とフライドオニオンが、まず運ばれてきた
卓上の調味料たち、一番左はピッチャーで冷水が入ってます
白い蓋つきの容器の中は、何だかわからない物体と液体が入っていた
鶏白湯SOBA １０００円
とても美しいビジュアル
中央にそびえる野菜たち、竹の子に紅芯大根、ミニトマトに三つ葉など
スープはトロットロ、飲んでびっくり超濃厚で、他には無い初めての味わいです
炙ったベビーコーン
カボチャも乗っていた
皮をむいたミニトマト、彩はきれいだけどこれは要らないかも
鶏のチャーシューは、きめ細かくしっとりしていて美味しいです
麺はストレートの細麺で柔らかめの茹で具合
美味しい食べ方を習って、まずすりおろし生姜を乗せてみた
そして、有機玄米酢を入れた・・・入れ過ぎた
ちょっと酸っぱくなって、玄米酢独特の香り
黒七味も振ってみた
最後にフライドオニオン
色々入れて、なんだかわからなくなったけどなんか美味しい
ご馳走様でした
