今日の一品 粉条

このところの暑さもあり少し胃が弱っているので、今日の昼食は刺激のある辛い麺料理にしました。

使う材料は先日義理の妹親子が持って来てくれた粉条(フンティヤオ)です。



ジャガイモの澱粉で作られた乾麺で、一昼夜水で戻してから煮込みます。





黄豆もやし、玉ねぎと豚肉に豆板醤を加えた辛めのタレをかけて出来上がりです。


疲れた胃袋も直ぐに目覚めるパンチが効いた味、しかも食後の大量の発汗で爽快感も感じられ夏場には最適です。




関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s