今日の一品 懐かしいおふくろの味

昨日は茄子田楽を作るために茄子を購入したのが余っており、それを活用して何か作ろうかと迷っていたのですが、ふと母親が大昔作ってくれた茄子のシギ焼きを思い出して作って見ることにしました。

見栄えはイマイチですが、少し甘めの味付けが良かったのか母親が作ってくれたものに近い味になりました。

これまた、昨日の残り物の大根と豚軟骨煮物、そして玄米ご飯です。

今日も夕方は少し冷えたので焼酎お湯割りで頂きました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s